Значения слова Ферментироваться. Что такое Ферментироваться?

Слово состоит из 16 букв: первая ф, вторая е, третья р, четвёртая м, пятая е, шестая н, седьмая т, восьмая и, девятая р, десятая о, одиннадцатая в, двенадцатая а, тринадцатая т, четырнадцатая ь, пятнадцатая с, последняя я,

Слово ферментироваться английскими буквами (транслитом) - fermentirovatsya