Значения слова Ферментируются. Что такое Ферментируются?

Слово состоит из 14 букв: первая ф, вторая е, третья р, четвёртая м, пятая е, шестая н, седьмая т, восьмая и, девятая р, десятая у, одиннадцатая ю, двенадцатая т, тринадцатая с, последняя я,

Слово ферментируются английскими буквами (транслитом) - fermentiruytsya