Значения слова Ферментируется. Что такое Ферментируется?

Слово состоит из 14 букв: первая ф, вторая е, третья р, четвёртая м, пятая е, шестая н, седьмая т, восьмая и, девятая р, десятая у, одиннадцатая е, двенадцатая т, тринадцатая с, последняя я,

Слово ферментируется английскими буквами (транслитом) - fermentiruetsya