Значения слова Заквашиваться. Что такое Заквашиваться?

Слово состоит из 13 букв: первая з, вторая а, третья к, четвёртая в, пятая а, шестая ш, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая т, одиннадцатая ь, двенадцатая с, последняя я,

Слово заквашиваться английскими буквами (транслитом) - zakvashivatsya

Варенец

Варенец Топленое молоко, приготавливаемое медленным вытапливанием (выпариванием) молока в глиняных крынках в русской печи так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок.Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3-4 часа в теплом помещении.
Объединенный словарь кулинарных терминов

ВАРЕНЕЦ Топленое молоко, приготавливаемое медленным вытапливанием (выпариванием) молока в глиняных крынках в русской печи так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок.Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Варенец — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Топлёное молоко приготавливается медленным вытапливанием (выпариванием) молока так...Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении.
ru.wikipedia.org

Катык

Катык (узбекск., татарск., башкирск., азербайджанск.), чургот (тадж.), мацун (армянск.), мацони (грузинск.), чекизе (туркм.-сарыки), егурт (туркм.-иомуды), гатык (туркм.-теке и мурчали), айран (казахск., киргизск.).От простокваши катык отличается прежде всего тем, что заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока и что процесс заквашивания происходит при определенных условиях.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Катык. Это специфический кисломолочный продукт, изготовляемый преимущественно тюркоязычными народностями. Катык некоторым образом отличается от простокваши, прежде всего тем, что заквашивается не сырое, а кипяченое молоко.
Кулинарная энциклопедия

Катык Кислое молоко, заквашенное культурой болгарской палочки. В отличие от простокваши (сырокваши) заквашивается после кипячения и последующего остуживания до 30-24 °C, но не ниже…
Объединенный словарь кулинарных терминов

КАТЫК Кислое молоко, заквашенное культурой болгарской палочки. В отличие от простокваши (сырокваши) заквашивается после кипячения и последующего остуживания до 30— 24 °C, но не ниже…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Китниот

Китниот, китнийот (ивр. קִטְנִיּוֹת‎) — класс растительных продуктов питания, которые евреи ашкеназы не употребляют в пищу в Песах. Китниот с точки зрения галахи — это не бобовые, хотя в современном иврите это слово означает «бобовые культуры».Однако р.Йоханан бен Нури считал, что тесто из риса также заквашивается и является хамецом (Псахим 35а). В Иерусалимском Талмуде сказано, что мудрецы проводили соответствующие эксперименты.
ru.wikipedia.org

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква в встречается 2 раза. Слова с 2 буквами в
Буква ш встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ш
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква ь встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ь
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква я встречается 1 раз. Слова с 1 буквой я

Похожие запросы: