Значения слова Заквашивавший. Что такое Заквашивавший?

Слово состоит из 13 букв: первая з, вторая а, третья к, четвёртая в, пятая а, шестая ш, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая в, одиннадцатая ш, двенадцатая и, последняя й,

Слово заквашивавший английскими буквами (транслитом) - zakvashivavshii