Значения слова Заквашивание. Что такое Заквашивание?

Слово состоит из 12 букв: первая з, вторая а, третья к, четвёртая в, пятая а, шестая ш, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая н, одиннадцатая и, последняя е,

Слово заквашивание английскими буквами (транслитом) - zakvashivanie

Заквашивание

ЗАКВАШИВАНИЕ Искусственное или самопроизвольное частичное брожение сырых, преимущественно растительных продуктов под действием воды, воздуха и соли. Заквашивание относится к древнейшим видам кулинарного преобразования пищевых продуктов и было…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Заквашивание производится с целью подвергнуть тесто кислому брожению. Обыкновенно из теста, идущего на приготовление хлеба, оставляется часть, которая идет в подмесь к тесту, которое будет готовиться на следующий день…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Правильное написание и ударение в слове ЗАКВАШИВАНИЕ

Заква́шивание, -я.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЗАКВАШИВАНИЕ по составу (морфемный разбор)

За/ква́ш/ива/ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Гниение

ГНИЕНИЕ — гнилостное брожение; начальный процесс разложения бактериями белков любого органического вещества (навоза, растительной массы), причем выделяются аммиак, углекислота и иногда зловонные газы....продуктов, а также заквашивание корма (силос), капусты, огурцов и т. д. Накопляющаяся при заквашивании в результате молочнокислого брожения молочная кислота...
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Капуста

Капуста Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах - не самое правильное.Настоящая капуста-провансаль становится готовой к употреблению уже к исходу 5-го дня (вместо 20-24 дней при обычном заквашивании).
Объединенный словарь кулинарных терминов

КАПУСТА Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах — не самое правильное.Настоящая капуста-провансаль становится готовой к употреблению уже к исходу 5-го дня (вместо 20—24 дней при обычном заквашивании).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Капуста (Brassica L.). — Род растений из сем. крестоцветных (см.). Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями. Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки желтые или белые…...засухе, особенно пригодная для заквашивания и зимней лежки; эрфуртская большая, швейнфуртская громадная, пригодная только для рубки, голландская большая — крайне выносливая к холоду, и...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Силос

Силосование, заквашивание, консервирование кормов без доступа воздуха; наиболее распространённый способ заготовки сочных кормов. С. известно в Европе (Швеции, на территории Прибалтики) с 18 в.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

СИЛОСОВАНИЕ — способ подготовки и сохранения впрок сочных кормов. С. осуществляется заквашиванием зеленой растительной массы силосных культур, отходов полеводства и овощеводства (ботва, капустный лист и т. п.)…
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

СИЛОС — силаж, силосованный корм, силоска, дешевый питательный корм для с.-х. жив., приготовляемый заквашиванием зеленой части (стебли, листья) культурных и сорных раст.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква в встречается 2 раза. Слова с 2 буквами в
Буква ш встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ш
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е

Похожие запросы: