Значения слова Дрожжей. Что такое Дрожжей?

Слово состоит из 7 букв: первая д, вторая р, третья о, четвёртая ж, пятая ж, шестая е, последняя й,

Слово дрожжей английскими буквами (транслитом) - drozhzhei

Детерминация типов спаривания у дрожжей

Детермина́ция ти́пов спа́ривания у дрожже́й представляет собой генетический механизм, определяющий проявление того или иного типа спаривания у конкретной клетки дрожжей.

ru.wikipedia.org

Дрожжи

Дрожжи — пивные или прессованные — основное средство для подъема теста в хлебопечении и в кондитерском производстве. Используются для приготовления кислого (дрожжевого) теста и его различных видов — кулебячного, венского, хлебного, калачного…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Дрожжи Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и…

Объединенный словарь кулинарных терминов

ДРОЖЖИ Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ДРОЖЖИ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ Дрожжи - это одноклеточные микроорганизмы, которые очень быстро размножаются, удваивая свое количество за два часа. Дрожжи богаты многими важнейшими питательными веществами…

med-lib.ru

Дрожжи кормовые

ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ, сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с.-х. животных, птиц, пушных зверей и рыб. Дрожжи кормовые на основе нерастит. сырья наз. белково-витаминными концентратами…

Химическая энциклопедия

ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ — сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с.-х. животных, птиц, пушных зверей и рыб. Д. к. на основе нерастит. сырья наз. белково-витаминными концентратами: из нормальных парафинов нефти - паприн…

Химическая энциклопедия. - 1988

Кормовые дрожжи — специальная биомасса дрожжей на основе субстратов растительного (отходы целлюлозно-бумажного и крахмало-паточного производства) и нерастительного сырья (нефтяные фракции), выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным...

ru.wikipedia.org

Дрожжи пивные

ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ Страна-производительЧехия, Битра Россия, ГИП ННПЦ Россия, Комфорт плюс Россия, Пражские пивзаводы Чехия, Сайнтек Россия, Свободный 20 Россия, Экко плюс Россия…

Энциклопедия лекарственных препаратов

Дрожжи пивныеЛатинское название Faex medicinalis АТХ:›› A11EA Комплекс витаминов группы B Фармакологические группы: Биологически активные добавки к пище (БАДы) ›› Витамины и витаминоподобные средства ›› Другие гиполипидемические средства…

Словарь медицинских препаратов. - 2005

Дрожжи пивные Показания: B-гиповитаминоз, анемия, полиневрит, невралгия, сахарный диабет, дерматоз, фурункулез, зуд, экзема, псориаз, прыщи, угревая сыпь (лечение и профилактика).

РЛС. — 2012

Пивоваренные дрожжи

Пивова́ренные (пивны́е) дро́жжи — дрожжи, используемые в пивоварении, препараты из пивных дрожжей также используются в качестве витаминных и иммуномодулирующих БАДов, кормовых добавок.

ru.wikipedia.org

Пивные дрожжи - Штаммы дрожжей Sассhаrоmусеs cerevisiae, которые используются для производства пива.

Заид А. Словарь терминов по биотехнологии

Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей

Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей Представители семейства сахаромицетовых (Saccharomycetaceae) не образуют типичного мицелия, их вегетативные клетки почкуются или делятся.

Биологическая энциклопедия

Ферменты

Энзимы* (Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и обладающие свойствами, будучи выделенными из клетки…Из килогр. дрожжей получается около 500 куб. см жидкости, в которой растворено от 5 до 7% твердого вещества, заключающего в себе и энзим — зимазу.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Ферме́нты, или энзи́мы (от лат. fermentum, греч. ζύμη, ἔνζυμον — закваска) — обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах.В XIX в. Луи Пастер, изучая превращение углеводов в этиловый спирт под действием дрожжей, пришёл к выводу, что этот процесс (брожение) катализируется некой жизненной силой, находящейся в...

ru.wikipedia.org

ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - закваска) (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Осн. ф-ции Ф.- ускорять превращение в-в, поступающих в организм и образующихся при метаболизме…В 1897 братья Г. и Э. Бухнеры выделили из дрожжей р-римый препарат (т. наз. зимазу), вызывавший спиртовое брожение. Этим был положен конец спору Л. Пастера (он полагал, что процесс...

Химическая энциклопедия. - 1988

Примеры употребления слова дрожжей

В идеале, курсов приема таких дрожжей должно быть три в году.

После такого количества вброшенных дрожжей, забродила бы даже простая вода.

Там хлеб делается без дрожжей, на закваске из святой воды и муки.

Чтобы сделать ваши волосы более красивыми необходимо пройти курс приема пивных дрожжей.