Значения слова Дрожжевой. Что такое Дрожжевой?

Слово состоит из 9 букв: первая д, вторая р, третья о, четвёртая ж, пятая ж, шестая е, седьмая в, восьмая о, последняя й,

Слово дрожжевой английскими буквами (транслитом) - drozhzhevoi

Правильное написание и ударение в слове ДРОЖЖЕВОЙ

Разбор слова ДРОЖЖЕВОЙ по составу (морфемный разбор)

Дрожж/ев/о́й.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Автолизат дрожжевой

Автолизат дрожжевой автолизат дрожжевой продукт, получаемый в результате автолиза прессованных пекарских дрожжей (при 60 °C в течение двух суток). Имеет сметанообразную консистенцию и коричневатый цвет.
Словарь микробиологии

Автолизат дрожжевой — продукт автолиза клеток дрожжей, содержащий витамины группы В, аминокислоты, микроэлементы и другие вещества.
https

Барнаульский дрожжевой завод

ОАО «Барнаульский дрожжевой завод» — историческое промышленное предприятие в Барнауле, расположено в Центральном районе. Единственный завод по производству дрожжей в Алтайском крае.
ru.wikipedia.org

Брожение

Брожение (хим. процесс) представляет особый химический процесс, вызываемый так наз. ферментами. При процессе брожения сложная частица органического вещества распадается на более простые, т. е. заключающие меньшее число атомов.Исследуя дрожжевой осадок под микроскопом, заметили, что он весь состоит из мельчайших одноклетных грибков.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Брожение, процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов.Иначе говоря, дрожжевая клетка использует лишь 7% энергии глюкозы. Это показывает малую эффективность анаэробных процессов по сравнению с процессами, идущими в присутствии кислорода.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Броже́ние (тж. сбра́живание, фермента́ция) — это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода....но и в бесклеточном дрожжевом экстракте (Нобелевская премия по химии 1907 г.). Благодаря его...
ru.wikipedia.org

Дрожжевое производство

Дрожжевое производство Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Дрожжевое производство, производство пекарских дрожжей; основанное на размножении дрожжей в жидких питательных средах, приготовляемых из мелассы (отхода при изготовлении сахара).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто — полупродукт; тесто, приготовленное из муки, воды и дрожжей. В зависимости от конечного продукта добавляют соль, сахар, молоко, жир и фрукты. Продукты из дрожжевого теста пекут в печи или в жиру, над паром или в горячей воде.
ru.wikipedia.org

Дрожжевое тесто Дрожжевое, или, как его иначе называют, кислое, тесто используют для выпечки разнообразных изделий: пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, пончиков и т. п.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Дрожжевое тесто сдобное

Дрожжевое тесто сдобное Основные компоненты: мука, дрожжи, теплое молоко, масло, иногда яйца, соль. Нормы: на 1 кг муки — 40—45 г дрожжей, 1,75—2 стакана молока, 4 ст.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Дрожжи

Дрожжи микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу — Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Дрожжи — пивные или прессованные — основное средство для подъема теста в хлебопечении и в кондитерском производстве. Используются для приготовления кислого (дрожжевого) теста и его различных видов — кулебячного, венского, хлебного, калачного…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ДРОЖЖИ, микроскопич. одноклеточные бесхлорофильные организмы, принадлежащие к царству грибов. Термин “Д.” охватывает филогенетически гетерогенную группу организмов, имеющих родственные связи с аскомицетами, базидиомицетами…Лит.: Мейсель М. Н., Функциональная морфология дрожжевых организмов, М.— Л., 1950; Бабьева И.О., Голубев В. И., Методы выделения и идентификации дрожжей, М., 1979.
https

Самса (из пресного теста)

Самса (из дрожжевого теста) Состав: Простое дрожжевое тесто 50 г дрожжей Приготовление: Начинки: кук-бийрон, луковая, из вареного гороха с луком и перцем, тыквенная (на 1,5 кг тыквы — 0,5 кг лука, 2 ч. ложки красного молотого перца, соль).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Экстракт дрожжевой

Экстракт дрожжевой экстракт дрожжевой продукт, получаемый из дрожжевого автолизата разведением его в 4 раза водой и последующим фильтрованием или центрифугированием с целью удаления нерастворимых (твердых) компонентов.
Словарь микробиологии

Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква о встречается 2 раза. Слова с 2 буквами о
Буква ж встречается 2 раза. Слова с 2 буквами ж
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й

Примеры употребления слова дрожжевой

Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус.

Исследователи заключили, что разнообразие дрожжевой микроорганизмов, живущих на человеческом теле, оказалось намного выше, чем ожидалось.

Однако условия хранения молочных продуктов могут повлиять только на их палочковый и дрожжевой состав и вызвать лишь расстройство желудка.

Похожие запросы: