Значения слова Бланшироваться. Что такое Бланшироваться?

Слово состоит из 14 букв: первая б, вторая л, третья а, четвёртая н, пятая ш, шестая и, седьмая р, восьмая о, девятая в, десятая а, одиннадцатая т, двенадцатая ь, тринадцатая с, последняя я,

Слово бланшироваться английскими буквами (транслитом) - blanshirovatsya

Бланшировать

БЛАНШИРОВАТЬ (фр. blanchir - побелеть). Широко распространенный термин в поварском и кондитерском деле, встречающийся чаще всего в искаженной форме: бланширить, обланширить, бланжирить.Так, например, марокканские нежнейшие сардины бланшируются, а португальские — погружаются во фритюр, отчего рыба приобретает более суховатую, жесткую консистенцию, хотя и те, и другие...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства