Значения слова Прогорклость. Что такое Прогорклость?

Слово состоит из 12 букв: первая п, вторая р, третья о, четвёртая г, пятая о, шестая р, седьмая к, восьмая л, девятая о, десятая с, одиннадцатая т, последняя ь,

Слово прогорклость английскими буквами (транслитом) - progorklost

Прогорклость вина

Прогорклость вина болезнь, свойственная почти исключительно красным винам, в особенности хороших по качеству урожаев и из сорта пино (Pinot или Pineau).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Правильное написание и ударение в слове ПРОГОРКЛОСТЬ

Прого́рклость, -и.

Орфографический словарь. — 2004

Сидр

Сидр (cidre, Apfelwein) — наиболее употребляемое из всех "плодовых" вин — получается брожением яблочного сока. В то время, как у нас, в России, приготовление этого продукта только начинается…"Прогорклость" (Bitter werden, Maladie de l'amertume) наблюдается в С. сравнительно редко и также обусловливается присутствием и жизнедеятельностью известных микроорганизмов.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Сливочное масло

Масло коровье Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу.превышала предельную величину, допускаемую гигиеной для свежего М. Прогорклость отдельных проб иногда достигала весьма высокой степени (34,41°).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907