Значения слова Прижарить. Что такое Прижарить?

Слово состоит из 9 букв: первая п, вторая р, третья и, четвёртая ж, пятая а, шестая р, седьмая и, восьмая т, последняя ь,

Слово прижарить английскими буквами (транслитом) - prizharit

Правильное написание и ударение в слове ПРИЖАРИТЬ

Разбор слова ПРИЖАРИТЬ по составу (морфемный разбор)

При/жа́р/и/ть(ся).

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Прижа́рить(ся), -рю, -рит(ся).

Орфографический словарь. — 2004

Блины

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие....творога, стертым с сырым яйцом, и затем, обмазав его маслом, быстро переворачивают на другую сторону, прижимая к накаленной поверхности сковороды (это называется «прижарить в пылу»).

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Гратинировать

ГРАТИНИРОВАТЬ (от фр. gratin — прижаренные крошки, пригарки). Означает запечь что- либо слегка сверху, дать чуть-чуть пригореть, принять коричневый цвет. Употребляется чаще всего, когда надо запечь блюдо, смазанное сверху кремом, соусом…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Жарение на парах масла в духовке

Жарение на парах масла в духовке Это самый редкий ныне вид жарения. Он требует, во-первых, особой посуды — латки (овального чугунного блюда) или очень глубокой тяжелой большой сковороды, в крайнем случае противня.Мясо же, которое «панирует» само себя, так как, выделяя сок, образует корочку из сока и масла, прижаренных огнем, требует большего внимания и большего времени жарения.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства