Значения слова Маринование. Что такое Маринование?

Слово состоит из 11 букв: первая м, вторая а, третья р, четвёртая и, пятая н, шестая о, седьмая в, восьмая а, девятая н, десятая и, последняя е,

Слово маринование английскими буквами (транслитом) - marinovanie

Маринование

Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
ru.wikipedia.org

Маринование (от франц. mariner — класть в солёную воду, мариновать), способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты…
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

МАРИНОВАНИЕ — плодов, овощей и грибов, консервирование их при помощи уксусной кислоты. Для М. берут крепкую уксусную эссенцию, разбавляют ее в 15-20 раз водой, добавляют соль, сахар, пряности…
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Маринование грибов

МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ. Подготовленные грибы положить в горячие банки. Затем залить заранее приготовленным горячим (кипящим) маринадом так, чтобы в банке оставалось как можно меньше воздуха.
Энциклопедия грибника. — 2004

Правильное написание и ударение в слове МАРИНОВАНИЕ

Маринова́ние, -я.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова МАРИНОВАНИЕ по составу (морфемный разбор)

Марин/ова́/ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Водородный показатель

ВОДОРОДНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ (РН). Одно из важнейших свойств водных растворов – их кислотность (или щелочность), которая определяется концентрацией ионов Н+ и ОН– (см. ЭЛЕКТРОЛИТИЧЕСКАЯ ДИССОЦИАЦИЯ. ЭЛЕКТРОЛИТЫ).Поэтому для консервирования (маринование, соление) продуктов используют, как правило, кислые растворы, добавляя в них уксус или пищевые кислоты.
Энциклопедия Кругосвет

Гниение

ГНИЕНИЕ — гнилостное брожение; начальный процесс разложения бактериями белков любого органического вещества (навоза, растительной массы), причем выделяются аммиак, углекислота и иногда зловонные газы.Кислая среда препятствует развитию гнилостных бактерий и на этом основано применение кислых жидкостей (напр. уксуса) для консервирования (маринования) различных продуктов, а также...
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Грибы

Грибы (Fungi, Mycetes), низшие растительные организмы, причисляемые к простейшим споровым растениям. Все тело Г. слагается из тонких, длинных нитей, гиф, своим сплетением дающих грибницу или мицелий, служащий для принятия, усвоения пищи и размножения…Соление, вымачивание или маринование Г. еще более понижает их питательное значение. Некоторые ученые приписывают Г. лишь значение вкусовых средств (трюфели, шампиньон), из числа шляпных Г...
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

ГРИБЫ - группа низших растений, не способных к фотосинтезу вследствие отсутствия хлорофилла и питающихся готовыми органическими веществами. В мед. практике грибы, вызывающие те или иные заболевания…Употреблять эти грибы в пищу можно только после вымачивания, отваривания и удаления отвара, после посола и маринования или после длительного предварительного высушивания.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Грибы I обособленная группа одноклеточных (часто микроскопических) или многоклеточных, разнообразных по размерам и строению гетеротрофных организмов. Грибам присущи признаки как растений…Употреблять эти Г. в пищу можно только после вымачивания, отваривания и удаления отвара, после посола и маринования или после длительного предварительного высушивания.
Медицинская эциклопедия

Пища

...в пищу Переработка пищевых продуктов Виды переработки: очистка, разделка, измельчение, варка, высушивание, засолка, вяление, жарка, маринование, консервирование и, наконец, расфасовка и.
ru.wikipedia.org

Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква н встречается 2 раза. Слова с 2 буквами н
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е

Похожие запросы: