Значения слова Варений. Что такое Варений?

Слово состоит из 7 букв: первая в, вторая а, третья р, четвёртая е, пятая н, шестая и, последняя й,

Слово варений английскими буквами (транслитом) - varenii

Абрикос

Абрикос Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности....и мармеладов из других ягод и фруктов, где не хватает собственных пектинов, разнообразных джемов, варений (иногда вместе с ядром), для выработки сока, экстрактов, сиропов, кальвадоса.
Объединенный словарь кулинарных терминов

АБРИКОС Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности....и мармеладов из других ягод и фруктов, где не хватает собственных пектинов, разнообразных джемов, варений (иногда вместе с ядром), для выработки сока, экстрактов, сиропов, кальвадоса.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

АБРИКОС группа древесных и кустарниковых видов рода Prunus семейства розовых, часто выделяемая в особый род Armeniaca. Абрикос обыкновенный (P. armeniaca) давным-давно выращивается в Армении, откуда распространился по всему миру.Потребляются в свежем, сушеном (кайса, курага, урюк) и консервированном виде (компот, сок, варенье). В СССР А. используют для посадки в полезащитных лесных полосах и в качестве подвоя для...
Энциклопедия Кольера

Брусника

Брусника (Vaccinium vitis-idaea) Vaccinium vitis-idaea, Брусника. Вечнозеленый плодовый кустарничек с темно-зелеными кожистыми овальными листьями. Цветы в кистевидных верхушечных соцветиях, розового цвета колокольчатой формы.Их употребляют в свежем виде, но особенно часто используют для варений и мочения. Брусничная вода издавна считалась в России лекарственным средством от многих заболеваний (в ром числе...
Энциклопедия комнатных растений

Брусника Лесная ягода. Один из важных вкусовых компонентов русской кухни, создающий для нее национальный колорит. Употреблялась в виде добавок сока в мясные блюда и овощные гарниры....брусничный взвар с луком, полукислая брусничная кашка с медом к дичи, брусничная вода (как аперитив и замена кваса), а также кондитерские изделия - брусничное варенье, пастила и кисели.
Объединенный словарь кулинарных терминов

Брусни́ка (лат. Vaccínium vítis-idaéa) — зимне-зелёный кустарничек, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые. Видовое название vitis-idaea в переводе собственно означает — «виноградная лоза с горы Ида» (остров Крит).Использование Ягоды брусники находят широкое применение для засахаривания, приготовления начинки конфет, варенья, маринада, морса, экстракта и т. п. В медицине В научной медицине в...
ru.wikipedia.org

Ваниль

Ваниль — плоды (стручки) вьющегося растения (лианы) семейства орхидных. Имеются два ботанических вида ванили, которые используются в культуре для получения пряности, — Vanilla planifolia и Vanilla ротропа.Гораздо реже вводят ваниль в другие сладкие блюда (компоты, желе, муссы, суфле, парфе, пудинги, творожные пасты, некоторые виды варений), а ведь их ароматические качества при этом...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Вани́ль (лат. Vanílla) — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae), плоды которых также называются ваниль и используются как пряность. Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — стручочек.В рецептуре других сладких блюд (компотов, желе, муссов, суфле, парфе, пудингов, творожных паст, некоторых видов варений) чаще используют ванилин, хотя при этом теряется часть...
ru.wikipedia.org

Варенье

Варенье есть консервы плодов и ягод в сахарном сиропе. Обыкновенное В. представляет ягоды, сваренные в густом сахарном сиропе и плавающие в нем. Свойство сахара сохранять от порчи многие припасы было известно еще в древности.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Варенье Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т.е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…
Объединенный словарь кулинарных терминов

ВАРЕНЬЕ Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т. е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

О вареньях

О вареньях Варка сахара и знание ее законов, приемов и проб имеет колоссальное значение при изготовлении различных фруктово-ягодных варений. А они по-прежнему занимают в нашей стране немалое место в домашнем быту.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Пасха

ПАСХИ Название невареных сладких блюд, главную часть которых составляет творог (см.) с прибавлением сливочного масла, яиц (сырых или одного вареного желтка), сметаны или сливок, сахара, меда…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Сахар

САХАР Вещество, являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях, составляя в некоторых из них преобладающую часть (сахарный тростник, сахарная свекла).Все последующие пробы используются для изготовления конфет карамельно-леденцового типа, в то время как пробы до четвертой включительно — для варений и компотов.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

САХАР, с химической точки зрения – любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом.Сахар используют при консервировании мяса, выделке кож и в табачной промышленности. Он служит консервантом в вареньях, желе и других продуктах из плодов.
Энциклопедия Кругосвет

САХАР как пищевой продукт - практически чистая сахароза; играет существенную роль в питании человека. Благодаря высокой энергетической ценности (374 ккал/100 г) и хорошей усвояемости С.Однако избыточное потребление С. и сахаристых продуктов (конфет, шоколада, халвы, меда, варенья, пастилы и др.), особенно при низкой физической активности, может привести к тяжелым...
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Спирты

Спирты́ (от лат. spiritus — дух; устар. алкого́ли, от араб. الكحول‎‎ аль-кухуль — порошок) — органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH)......шоколада, конфет, напитков, мороженного, варений, желе, джемов, конфитюров и пр. Однако этанолом список спиртов, используемых в индустрии продуктов питания, не ограничивается.
ru.wikipedia.org

Цитрон

Цитро́н, цедрат (лат. Citrus medica) — вид многолетних растений из рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые. В древности цитрон широко возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье.Кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая малосочная мякоть плодов в свежем виде не употребляется в пищу, её используют исключительно в кондитерском производстве для варений, начинок.
ru.wikipedia.org

Цитрон, цедрат (Citrus medica), растение рода Citrus семейства рутовых. Кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м. Ветви с одиночными пазушными колючками длиной 3—5 см. Листья крупные, продолговато-овальные, плотные…Деревья Ц. сильно обмерзают при температуре —3, —4 °С. Плоды используют для приготовления варенья, кожуру — на цукаты. В Индии и др. субтропических странах сеянцы Ц. применяют в качестве...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

ЦИТРОН ЦИТРОН (Citrus medica), кустарник или небольшое дерево (выс. до 3 м) рода цитрус. Плоды (наиб, крупные в роде, достигают массы 1—2 кг) имеют кисло-сладкий, слегка горьковатый вкус (идут на цукаты, мармелад, варенье).
Биологический энциклопедический словарь. - 1986

Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква й встречается 1 раз. Слова с 1 буквой й

Примеры употребления слова варений

Делу продовольственной безопасности садовые наделы стали служить в годы советской власти, и есть ощущение, что многие жители нашей необъятной страны по инерции продолжают создавать стратегические запасы варений и солений на случай ядерной зимы.

Похожие запросы: