Значения слова Фритюр. Что такое Фритюр?

Слово состоит из 6 букв: первая ф, вторая р, третья и, четвёртая т, пятая ю, последняя р,

Слово фритюр английскими буквами (транслитом) - frityr

Правильное написание и ударение в слове ФРИТЮР

Фритю́р, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Фритюр

Фритюр — животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фритюре — один из распространённых способов приготовления пищи, в особенности — в общепите.
ru.wikipedia.org

ФРИТЮР (фр. friture). Название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр — это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Жарение во фритюре

Жарение во фритюре по смыслу то же пряжение. Но только при полнейшем преобладании масла (среды) над продуктом. Во фритюре пищевое изделие или продукт должен плавать, должен быть целиком погружен в масло, но не достигать дна посуды…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Жаренье во фритюре

Жаренье во фритюре - во фритюре продукт должен плавать, целиком погруженный в масло, но не должен достигать дна посуды. Фритюр - сало или нутряной жир. Обжаривание во фритюре идет очень быстро, от нескольких секунд до минуты.
Объединенный словарь кулинарных терминов

Капуста

Капуста Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах - не самое правильное.Наконец, в китайской кухне капусту, как правило, обжаривают во фритюре - полминуты-минуту, иногда даже бланшируя предварительно весь кочан и затем обсушивая его.
Объединенный словарь кулинарных терминов

КАПУСТА Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах — не самое правильное.Наконец, в китайской кухне капусту, как правило, обжаривают во фритюре — полминуты- минуту, иногда даже бланшируя предварительно весь кочан и затем обсушивая его.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Кипр

Респу́блика Кипр (греч. Κυπριακή Δημοκρατία) — островное государство в восточной части Средиземного моря. Член Европейского союза с 1 мая 2004 года.Жареные во фритюре котлеты кефтедес и шефталия (фарш с пряными травами и хлебным мякишем). В число местных блюд из морепродуктов входят кальмары и осьминог в красном вине.
ru.wikipedia.org

Маргарин

Маргарин (франц. margarine), пищевой продукт, представляющий собой смесь растительных масел и животных жиров, молока, вкусовых, ароматических и некоторых других веществ.В СССР выпуск М. был начат в 1928 на заводе "Фритюр" в Ленинграде и заводе "Стеол" в Москве. К 1935 М. выпускали 10 заводов общей годовой мощностью 90 тысяч т. В 1972 выработка М...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Маргари́н — эмульсионный продукт, вырабатываемый из натуральных фракционированных, модифицированных растительных масел и животных жиров.МЖК и МЖП - жидкие маргарины для хлебопекарной промышленности и жарки во фритюре. Технология производства маргарина Существуют две технологии получения твердого жира из легкоплавких...
ru.wikipedia.org

Буква ф встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ф
Буква р встречается 2 раза. Слова с 2 буквами р
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква ю встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ю

Похожие запросы: