Значения слова Соложение. Что такое Соложение?

Слово состоит из 9 букв: первая с, вторая о, третья л, четвёртая о, пятая ж, шестая е, седьмая н, восьмая и, последняя е,

Слово соложение английскими буквами (транслитом) - solozhenie

Правильное написание и ударение в слове СОЛОЖЕНИЕ

Соложе́ние, -я.
Орфографический словарь. — 2004

Аспергиллёз

АСПЕРГИЛЛЕЗ – болезнь, вызываемая плесневыми грибами, рода Aspergillus и характеризующаяся поражением различных органов, чаще бронхолегочной системы. Встречается редко. Некоторые виды содержат эндотоксин, обусловливающий в ряде случаев заболевание…Случаев передачи заболевания от человека к человеку не установлено. Экзогенная инфекция чаще проявляется у работников пивоваренных заводов (соложение заплесневелого зерна), грузчиков...
Бородулин В.И., Ланцман М.Н. Справочник: Болезни. Синдромы. Симптомы. - 2009

Белорусская кухня

БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ Своеобразие исторических судеб белорусского народа оказало глубокое влияние на формирование и развитие его культуры. Лишенный до Октября 1917 г. своей национальной государственности, испытавший перекрестное влияние православной…Длительная и сложная обработка, которой подвергали в народной кухне зерно или отруби (в том числе закисание, соложение, ферментация), вызывала такие биохимические процессы в этих простых...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Винокурение

Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного "крепкого", или спиртового, напитка…Каждый из этих трех основных приемов (соложение, брожение и перегонка) винокурения, сопряженный...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Винокурение, производство спирта в заводских размерах. Материалом для В. служат спиртовые жидкости (вино, сидр и пр.), сахаристые вещества (патока, сладкие ягоды, плоды и пр.), крахмалистые вещества, клетчатка…В. из крахмал. веществ состоит из 3-х операций: 1) соложение - превращение крахмала в сахаристое вещество - глюкозу - под влиянием диастаза, находящегося в солоде; сахарификация...
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Осолаживание или соложение

Осолаживание или соложение - Используемое в пивоварении ферментативное разложение крахмала на сахара в процессе прорастания зерна.
Заид А. Словарь терминов по биотехнологии

Пиво

Пиво* (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. — П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля.Для соложения по системе Заладина (Saladin) устраивают открытые сверху ящики длиной в 10...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Солод

Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя. Проращивание это имеет целью вызвать в семени связанные с этим процессом химические изменения…...листочек достиг сравнительно большой величины (длинный С., Langmalz) содержит значительно большие количества диастаза, если только соложение велось при возможно невысокой температуре.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Солод, продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главн. обр., ячменя. При получении С. (соложение) в зерне образуется особый фермент - диастаз (см.)…
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Ячмень

Ячмень I (Hordeum L.) — известно до 16 дикорастущих видов в Европе, в умеренной Азии, на севере Африки и в Америке. Я. относится к сем. злаков (Gramineae). Это — однолетние, двулетние или многолетние травы.Быстрая уборка в особенности требуется для пивоваренных сортов, чтобы получить по возможности большую партию однородного зерна (такое зерно прорастает при соложении более дружно).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква о встречается 2 раза. Слова с 2 буквами о
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква ж встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ж
Буква е встречается 2 раза. Слова с 2 буквами е
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и

Похожие запросы: