Значения слова Севрюга. Что такое Севрюга?

Слово состоит из 7 букв: первая с, вторая е, третья в, четвёртая р, пятая ю, шестая г, последняя а,

Слово севрюга английскими буквами (транслитом) - sevryga

Правильное написание и ударение в слове СЕВРЮГА

Разбор слова СЕВРЮГА по составу (морфемный разбор)

Севрю́г/а.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Севрюга

Севрюга Acipenser stellatus Pall. От всех других осетровых севрюга легко отличается своим необычайно длинным носом, который почти имеет форму кинжала и придает ей весьма странный вид.

Жизнь и ловля пресноводных рыб. - 1959

Севрюга (Acipenser stellatus) — рыба семейства осетровых. Распространена в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Единично встречается в Адриатическом море, Эгейском море (входит в р. Марицу).

ru.wikipedia.org

СЕВРЮГА СЕВРЮГА (Acipenser stellatus), проходная рыба рода осетров. Дл. до 220 см, масса до 80 кг. Рыло сильно вытянутое, уплощённое. Нижняя губа прервана. Усики без бахромок. Обитает гл. обр. в басс. Каспийского, Чёрного и Азовского морей.

Биологический энциклопедический словарь. - 1986

Севрюга в томате с грибами

Севрюга в томате с грибами Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы). Разместить все в кастрюле.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Белуга, осетрина, севрюга отварные

Белуга, осетрина, севрюга отварные Белугу и другую осетровую рыбу, а также сома лучше варить крупным куском и разрезать на порции перед подачей на стол: рыба, сваренная крупным куском, сочнее и вкуснее.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Икра

Икра Обработанные и засоленные икринки рыб различных пород. Различают четыре вида пищевого продукта из икры: 1) черную икру, то есть икру осетровых (осетра, белуги, севрюги, стерляди); 2) красную икру, или икру лососевых…

Объединенный словарь кулинарных терминов

Икра́ — масса из яиц самок рыб, земноводных, моллюсков, иглокожих. Неоплодотворённую икру используют как продукт питания, употребляя её как в сыром, так и в приготовленном виде. Яйца (икринки) развиваются в парных яичниках (гонадах) самок.См. также Молоки Нерест Морепродукт Наиболее известно гастрономическое деление икры на три вида: получаемая из осетровых рыб (белуга, осётр, севрюга и др.) чёрная, составляющая...

ru.wikipedia.org

Икра (Kaviar). — Под именем икры известны сырые или приготовленные впрок яйца рыб. Женские экземпляры рыб, из которых и добывается икра, называются икряными в отличие от мужских, которые местами у рыбаков называются "яловыми"....Acipenser Schypa) и севрюг (Acipenser stellatus); вторая имеет более крупное зерно и...

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Майонез из осетрины, севрюги или белуги

Майонез из осетрины, севрюги или белуги Майонез из осетрины, севрюги и белуги готовится так же, как майонез из судака, форели и другой рыбы, с той лишь разницей, что рыбу надо сварить целым куском и из бульона приготовить желе.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром

Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром Вареную рыбу охладить, очистить от хрящей и реберных костей, нарезать ровными ломтиками и уложить на блюдо. Гарнир для рыбы можно уложить с одной или с двух сторон.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Осетровые

Осетровые рыбы (Acipenseridae) — семейство рыб из отряда (по другим подкласса) ганоидных (Ganoidei; см.), подотряда (по другим отряда) Chondrostei. Характеризуются следующими признаками: тело вытянутое в длину, почти вальковатое…Сюда относятся 2 вида европейского осетра, осетры Сибири и Китая, несколько видов осетров Сев. Америки, белуга, стерлядь, севрюга, шип (см. Осетр, Белуга, Стерлядь, Севрюга, Шип).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Осетро́вые (лат. Acipenseridae) — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип. Распространены в Северном полушарии вплоть до тропика Рака.

ru.wikipedia.org

Осетровые (Acipenseridae), сем. ганоидных (см.) рыб. Главн. признаки удлиненная морда, поперечный рот на нижней стороне, 5 продольных рядов костных пластинок; 2 рода: acipenser — осетр с видами — белуга, русск. и немецк. осетр, севрюга, стерлядь…

Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Семейство Осетровые (Acipenseridae)

Семейство Осетровые (Acipenseridae) Осетровые — проходные, полупроходные и пресноводные рыбы; населяют они воды северного полушария — Европы, Северной Азии и Северной Америки.Шип в природе образует помеси с белугой, с севрюгой («севрюжий шип») и с осетром. На Куре путем искусственного оплодотворения получены жизнестойкие Гибриды: шипх осетр, шип х севрюга.

Биологическая энциклопедия

Семейство осетровые Важнее всех осетровых рыб белуга (Huso huso), великан всего семейства и рода; эта рыба достигает 8 м, а по словам Линдемана, даже 15 м длины и от 1000 до 1600 кг веса*. * Размеры, которых может достигать белуга…Несколько реже стерляди появляется в средней части Дуная севрюга (Acipenser stellatus); она очень похожа на стерлядь, живет в тех же морях, довольно обыкновенна в России и достигает около...

Брем А. Жизнь животных. - 1958

Урал (река)

Урал Урал река, впадает в Каспийское море; Россия (Башкирия, Челябинская и Оренбургская обл.) и Казахстан. До 1775 г. река называлась Яик. Это название представляло собой русск. переработку др.-тюрк, формы Яйыкъ (казах. Жаик) которая…Рыболовство (осётр, севрюга, сельдь, судак и др.). На Урале сохранились естественные нерестилища, и он играет очень важную роль в естественном воспроизводстве осетровых.

Географическая энциклопедия

Ура́л (башк. Яйыҡ, каз. Жайық) — река в Восточной Европе, протекает по территории России и Казахстана, впадает в Каспийское море. Древнее название (до 1775 года) — Яи́к.Здесь водятся осетр, севрюга, сазан, сом, судак, лещ, сом, чубак. Так же от реки проводится водопровод к нефтепромыслам. Притоки Река Урал в центре города Атырау (Казахстан).

ru.wikipedia.org

Урал (до 1775 – Яик), река в Башкирской АССР, Челябинской и Оренбургской обл. РСФСР, Уральской и Гурьевской обл. Казахской ССР. Длина 2428 км, площадь бассейна 231 тыс. км². Берёт начало на Южном Урале, в хребте Уралтау…У. судоходен на участке Уральск – Гурьев. Промысловые рыбы: осётр, севрюга, судак, сельдь, лещ, сазан, сом.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978