Значения слова Сбраживание. Что такое Сбраживание?

Слово состоит из 11 букв: первая с, вторая б, третья р, четвёртая а, пятая ж, шестая и, седьмая в, восьмая а, девятая н, десятая и, последняя е,

Слово сбраживание английскими буквами (транслитом) - sbrazhivanie

Правильное написание и ударение в слове СБРАЖИВАНИЕ

Сбра́живание, -я.

Орфографический словарь. — 2004

Вино

Вино — продукт ферментации сока различных ягод и плодов, подразделяются на виноградные и плодовоягодные. В зависимости от способа производства вина делятся на натуральные — содержащие спирт, образовавшийся только в результате сбраживания сахара…

alcohol.slovaronline.com

ВИНО. Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино – это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением…Как правило, изготовление вина включает прессование винограда, сбраживание сока, осветление вина, выдерживание и наблюдение за ним с целью определения его готовности к розливу.

Энциклопедия Кругосвет

Вино́ (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об., креплёных — 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — т. н. «креплёное вино»)....сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт — 9-13 % об., сахар — до 3 г/л). Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар.

ru.wikipedia.org

Гниение

Гние́ние (аммонификация) — процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), в результате их ферментативного гидролиза под действием аммонифицирующих микроорганизмов с образованием токсичных для человека конечных...Некоторые аминокислоты могут сбраживаться одиночно (например лизин, в результате сбраживания которого происходит образование аммиака, масляной и уксусной кислот), а некоторые лишь парами...

ru.wikipedia.org

Метантенк

Метантенк, метантанк (от метан и англ. tank — бак, цистерна), железобетонный резервуар значительной ёмкости (до нескольких тыс. м³) для биологической переработки (сбраживания) с помощью бактерий и др.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

МЕТАНТЕНК (метантанк) - резервуар вместимостью до нескольких тыс. м³ для биологической переработки (сбраживания при температурe 27-55.С) с помощью бактерий и др. микроорганизмов органического осадка сточных вод.

Большой энциклопедический словарь

Метантенк (метан + англ. tank резервуар) сооружение для сбраживания осадка, образующегося при очистке сточных вод, представляющее собой закрытый резервуар, снабженный устройством для подогрева за счет сжигания выделяющегося метана.

Большой медицинский словарь. - 2000

Этиловый спирт

Спирт этиловый (C 2H 5OH, мол. м. 46,069) - бесцветная легкоподвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом; т. пл. -114,15 °С, т. кип. 78,39 °С;t крит 243,1 °С, р крит 6,395 МПа, d крит 0,275 г/см 3.Щелоки продувают паром или воздухом, нейтрализуют известковым молоком, отделяют от гипсового шлама и направляют на сбраживание. Выход этилового спирта на 1 т переработанной древесины ок.

Энциклопедический фонд России

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (этанол, метилкарбинол, винный спирт) C2H5OH, мол. м. 46,069; бесцв. легкоподвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом; т. пл. -114,15 °С, т. кип.Щелоки продувают паром или воздухом, нейтрализуют известковым молоком, отделяют от гипсового шлама и направляют на сбраживание. Выход этилового спирта на 1 т переработанной древесины ок.

Химическая энциклопедия

Этиловый спирт, этанол, винный спирт, C₂H₅OH; бесцветная подвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом; tпл — 114,15°С, tkип 78,39°С, плотность 0,794 г/см³; смешивается с водой, эфиром…Так, в США в 1976 было выработано около 800 тыс. т этанола, в том числе 550 тыс. т прямой гидратацией (остальное — сбраживанием пищевого сырья). В других странах (СССР, Франция и др.)

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978