Значения слова Пастеризация. Что такое Пастеризация?

Слово состоит из 12 букв: первая п, вторая а, третья с, четвёртая т, пятая е, шестая р, седьмая и, восьмая з, девятая а, десятая ц, одиннадцатая и, последняя я,

Слово пастеризация английскими буквами (транслитом) - pasterizatsiya

Пастеризация

ПАСТЕРИЗАЦИЯ, контролируемая тепловая обработка продуктов, предназначенная для уничтожения бактерий и других микроорганизмов, предложенная Луи Пастером в 1860-х гг.
Научно-технический энциклопедический словарь

Пастеризация пастеризация способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C.
Словарь микробиологии

Пастеризация, однократное нагревание жидкостей или пищевых продуктов обычно до 60—70 °С в течение 15—30 мин. При этом неспороносные бактерии погибают, но полной стерилизации не происходит, так как споры бактерий такое нагревание выдерживают.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Пастеризация виноградного вина

Пастеризация виноградного вина, заключается в нагревании его от 55 до 70 С для умерщвления бродильных грибков, обусловливающих болезни вина. Пастеризация производится в бутылках или бочках на водяной или паровой бане…
alcohol.slovaronline.com

Пастеризация виноградного вина, заключается в нагревании его от 55 до 70° Ц. для умерщвления бродильных грибков, обусловливающих болезни вина. П. производится в бутылках или бочках на водяной или паровой бане…
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Пастеризация виноградного вина виноградное вино подвергается иногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствием которых является ухудшение его качеств, а в иных случаях и окончательная порча.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Правильное написание и ударение в слове ПАСТЕРИЗАЦИЯ

Пастериза́ция, -и.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ПАСТЕРИЗАЦИЯ по составу (морфемный разбор)

Пастер/из/а́ци/я [й/а].
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Бактерии

БАКТЕРИИ, обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Вместе с тем генетический материал бактерии…Одна из наиболее распространенных технологий – пастеризация молока, убивающая бактерии, которые вызывают, например, туберкулез и бруцеллез.
Энциклопедия Кругосвет

БАКТЕРИИ (от греч, bakterion — палочка), большая группа в осн. одноклеточных микроорганизмов, составляющих царство прокариот (Procaryotae). Для Б. характерно отсутствие мембраны между цитоплазмой и нуклеоплазмой…Вегетативные формы Б., кроме термофильных, гибнут при t 70 °С через 15 мин, на этом основаны методы пастеризации и стерилизации. Сильно колеблется чувствительность Б. к различным видам...
https

Консервирование

Консервирование — способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов.Пастеризация применяется в тех случаях когда не требуется длительное хранение консервированных продуктов, а стерилизацию применяют для получения стойких в хранении продуктов.
ru.wikipedia.org

Консервирование I Консерви́рование пищевых продуктов (лат. conservare хранить, сохранять) — обработка пищевых продуктов, позволяющая предотвратить их порчу при длительном хранении и сохранить при этом питательные и вкусовые свойства.При этом способе К. частично разрушаются витамины, свертываются белки. Пастеризация осуществляется путем нагревания продукта до температуры 65—95°.
Медицинская эциклопедия

Пастер, Луи

ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95), французский химик, один из основателей МИКРОБИОЛОГИИ. Внес значительный вклад в химию, бактериологию и медицину. Определил, что микроорганизмы могут уничтожаться теплом. Эта техника известна сейчас как ПАСТЕРИЗАЦИЯ и используется для уничтожения вредных микроорганизмов в еде.
Научно-технический энциклопедический словарь

Луи́ Пасте́р (правильно Пастёр, фр. Louis Pasteur; 27 декабря 1822, Доль, департамент Юра — 28 сентября 1895, Вильнёв-л’Этан близ Парижа) — французский микробиолог и химик, член Французской академии (1881).Его имя широко известно в ненаучных кругах благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации. Ранние годы жизни Луи Пастер родился во французской Юре в 1822 году.
ru.wikipedia.org

Пастер, Луи Луи Пастер, Louis Pasteur франц. (родился 27 декабря 1822 года в городе Доль, департамент Юра, ныне регион Франш-Конте[1]; умер 28 сентября 1895 года в Вильнёв-л'Этан [2]) — великий французский биолог, создатель современной микробиологии.Он также предложил метод обеззараживания пищевых продуктов путем длительного нагревания до 60 °С, носящий в его честь название пастеризация.
Энциклопедия "Вокруг Света"

Пастеризатор

Пастеризатор — аппарат, служащий для пастеризации молока, сливок, сока и пр. Процесс пастеризации представляет собой доведение температуры продукта до определенного технологическими требованиями значения и выдержке его при этой температуре...
ru.wikipedia.org

ПАСТЕРИЗАТОР — аппарат для нагревания жидкости с целью уничтожения микроорганизмов, содействующих ее порче. П. дает возможность сохранять первоначальные свойства жидкости и в с. х-ве широко применяется в молочном деле.Имеются П. различного типа: подогреватели с мешалкой, регенеративные (теплообменные); комбинированные (П., подогреватель и охладитель) и аппараты для длительной пастеризации.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Стерилизация

Стерилизация (sterilis — бесплодный) — С. называются мероприятия, направленные к уничтожению или устранению микроорганизмов в различных предметах, равно как в искусственных питательных средах, приготовляемых для выращивания чистых культур бактерий....предметов от живых зародышей достигается обыкновенно действием высокой температуры, химическими веществами, фильтрацией и осаждением (оклейка виноградных вин, см. Пастеризация).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

СТЕРИЛИЗАЦИЯ (лат. sterilis бесплодный) - уничтожение микроорганизмов и их спор с помощью физических и химических факторов; применяют также фильтрование через бактериальные фильтры.Обеззараживание органических жидкостей путем уничтожения вегетативных форм бактерий нагреванием до температуры ниже 100° получило название пастеризации.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Сыр

Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.Тем не менее, обязательность пастеризации сыров является спорным вопросом. Один из аргументов против — пастеризация способна изменить вкус сыра.
ru.wikipedia.org

СЫР, молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента)…На сыродельных предприятиях в молоко после пастеризации, как правило, вливают закваску – особую...
Энциклопедия Кругосвет

Буква п встречается 1 раз. Слова с 1 буквой п
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з
Буква ц встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ц
Буква я встречается 1 раз. Слова с 1 буквой я

Похожие запросы: