Значения слова Папильотках. Что такое Папильотках?

Слово состоит из 11 букв: первая п, вторая а, третья п, четвёртая и, пятая л, шестая ь, седьмая о, восьмая т, девятая к, десятая а, последняя х,

Слово папильотках английскими буквами (транслитом) - papilotkakh

Дорошевич, Влас Михайлович

Дорошевич (Власий Михайлович) — известный фельетонист. Род. в 1864 г.; учился в московских гимназиях. Писал сначала в "Развлечении", "Будильнике" и других московских изданиях, не брезгуя и "Московским Листком".Кроме названных книг, Д. напечатал отдельно: "Папильотки" (Москва, 1893), "Одесса, одесситы и одесситки" (2 изд., Одесса, 1895), "Тарас Бульба.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Дорошевич, Влас Михайлович [1864—1920] — один из виднейших фельетонистов дореволюционной печати. Работу в газетах начал, еще будучи учеником московской гимназии. Был репортером "Московского листка", "Петербургской газеты"…Поэтому его роль в печати после 1905 незначительна. — Его фельетоны выходили отдельными изданиями: "Папильотки" (М., 1893); "Одесса, одесситы и одесситки" (изд.

Большая биографическая энциклопедия. - 2009

Дорошевич, Власий Михайлович - известный фельетонист. Родился в 1864 г.; учился в московских гимназиях. Писал сначала в "Развлечении", "Будильнике" и других московских изданиях, не исключая и "Московского Листка", а также в "Петербургской Газете".Кроме названных книг, Дорошевич напечатал отдельно: "Папильотки" (Москва, 1893), "Одесса, одесситы и одесситки" (2 издание, Одесса, 1895), "Тарас Бульба.

Русский биографический словарь. - 1896-1918

Жансемин, Жаку

ЖАНСЕМИН Жаку [Jaquou Jansemin — на гасконском диалекте; Jaussemin — Жаусемин — на лит-ом провансальском яз.; Jasmin Jacques — Жасмэн Жак — по-французски, 1798—1864] — провансальский поэт-ремесленник, писавший на гасконском наречии…Свои сборники он нарочито называет "Papillotos" (Папильотки), подчеркивает, что они составлены "куафером" и приводит о нихлестные отзывы.

Лит. энциклопедия. — 1929-1939

Жаку Жансемин (6 марта 1798, Ажен — 4 октября 1864, Ажен) — французский поэт из Гаскони, крупнейший автор, писавший на гасконском языке.Один из наиболее полных прижизненных сборников его лирики – «Папильотки» (. Идейно и эстетически поэт выступал как певец сельской, традиционной Гаскони, защищая ее традиционный уклад...

ru.wikipedia.org

Жансемин Жаку (наст. имя Жак Боэ; 1798–1864) – прованс. поэт. Писал на гасконском просторечье. Сын портного. По профессии парикмахер. Литер. деятельность начал в 1822 (романс «Я должен, должен умереть», ставший нар. песней).Лучшие произв. – поэтич. автобиографии «Мои воспоминания» (1835), поэмы «Слепая из Кастель-Кюилье» (1836), «Франсонетта» (1842) и др. Собрал свои соч. в сб. «Папильотки» (т. 1–4, 1835—63).

Колосова С. Энциклопедический словарь псевдонимов

Папильотка

Папильо́тка (фр. papillote) — небольшой жгут ткани или бумаги, на который до изобретения бигуди накручивали прядь волос для их завивки. Папильотки использовали как женщины, так и мужчины.

ru.wikipedia.org

Папильотка. Слово, образованное от французского «папильот», означающего «бумажная обертка для конфет», промасленная или пергаментная бумага. Для нас интересно одно из его значений: бумажная трубочка, которую надевают на ножки цыплят, индеек…

Кулинарная энциклопедия

Эскалоп

Эскалоп (фр. escalope). В русско-французской петербургской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон)....не панировались, а либо пассеровались, либо гриллировались на решетке открытыми или в папильотках (см.). Этот технологический прием и стал впоследствии основным для характеристики блюда.

Объединенный словарь кулинарных терминов

ЭСКАЛОП (фр. escalope). В русско-французской петербургской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон)....не панировались, а либо пассеровались, либо гриллировались на решетке открытыми или в папильотках (см.). Этот технологический прием и стал впоследствии основным для характеристики блюда.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства