Значения слова Обжаривший. Что такое Обжаривший?

Слово состоит из 10 букв: первая о, вторая б, третья ж, четвёртая а, пятая р, шестая и, седьмая в, восьмая ш, девятая и, последняя й,

Слово обжаривший английскими буквами (транслитом) - obzharivshii

Фритюр

Фритюр — животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фритюре — один из распространённых способов приготовления пищи, в особенности — в общепите.Жир домашней птицы. Топлёное масло — применяется очень ограниченно, так как его нельзя сильно нагревать, а слабо нагретое масло активно проникает в обжариваемые продукты.

ru.wikipedia.org

ФРИТЮР (фр. friture). Название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр — это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла…Изделия, жаренные во фритюре, имеют ровную, правильно обжаренную поверхность, красивый «золотистый» внешний вид, в силу чего жарение во фритюре применяется преимущественно в ресторанной...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства