Значения слова Мочение. Что такое Мочение?

Слово состоит из 7 букв: первая м, вторая о, третья ч, четвёртая е, пятая н, шестая и, последняя е,

Слово мочение английскими буквами (транслитом) - mochenie

Мочение

МОЧЕНИЕ Один из методов консервирования ягод и фруктов, применявшийся издревле в России. Мочению подвергают бруснику, клюкву, морошку, яблоки (из яблок мочат только антоновку) и лучшие, зрелые и неповрежденные, непобитые, непомятые плоды и ягоды.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Мочение. Способ обработки фруктов и ягод. Моченые фрукты и ягоды в процессе мочения подвергаются молочнокислому брожению: часть сахара, содержащегося во фруктах и ягодах…
Кулинарная энциклопедия

Правильное написание и ударение в слове МОЧЕНИЕ

Моче́ние, -я (действие).
Орфографический словарь. — 2004

Биотехнология

Биотехнология биотехнология совокупность пром. методов, использующих живые организмы (преимущественно одноклеточные) и биол. процессы для производства пищи, лекарственных средств и других полезных продуктов, а также для решения проблем охраны…Такие вызываемые микробами процессы, как брожение, квашение, мочение, хлебопечение, человечество широко использовало задолго до открытия микробов Получила быстрое развитие во второй...
Словарь микробиологии

Консервы

КОНСЕРВЫ - стерилизованные, маринованные, соленые или сушеные мясные, рыбные, овощные, фруктовые и молочные продукты, предназначенные для длительного хранения.Другим способом приготовления К. в домашних условиях являются квашение, соление и мочение растительных продуктов (капусты, огурцов, яблок, ягод и др.).
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Лакрица

Лакрица (уральская солодка) — порошок корня уральской солодки, обладающий сладким, приторным, слегка раздражающим вкусом. Употребляется в незначительных количествах — щепотками — для усиления сладковатого оттенка в кондитерских изделиях…К тому же лакрица благодаря бактерицидам препятствует развитию микрофлоры и появлению плесени в мочениях. На 10 килограммов яблок идет 200 граммов лакричного корня, 12 литров воды.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Лакри́ца, Соло́дка го́лая, Соло́дка гла́дкая, Лакри́чник (лат. Glycyrrhí́za glábra) — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка (Glycyrrhiza) семейства Бобовые (Fabaceae)....при квашении капусты, мочении яблок и брусники, как добавка к байховому и зелёному чаю; в Киргизии — как суррогат чая, в Японии — в качестве пищевой антиоксидантной добавки, в Японии и...
ru.wikipedia.org

Яблоня

Яблоня (Malus), род листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных. Ветви укороченные (плодущие), на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые (ростовые)....27, витамин С. Наряду с потреблением в свежем виде, плоды Я. используют в кулинарии, для переработки (варенье, повидло, мармелад, пастила, соки, вино и др., а также для сушки и мочения).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква ч встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ч
Буква е встречается 2 раза. Слова с 2 буквами е
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и

Похожие запросы: