Значения слова Кефирный. Что такое Кефирный?

Слово состоит из 8 букв: первая к, вторая е, третья ф, четвёртая и, пятая р, шестая н, седьмая ы, последняя й,

Слово кефирный английскими буквами (транслитом) - kefirnyi

Кефирный гриб

Кефирный (Тибетский; молочный) гриб — симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода Зооглея (Zoogloea), используемая для получения молочного продукта, известного как кефир.

ru.wikipedia.org

Правильное написание и ударение в слове КЕФИРНЫЙ

Кефи́рный.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова КЕФИРНЫЙ по составу (морфемный разбор)

Кефи́р/н/ый.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Закваска

Закваска — состав, вызывающий брожение. Используется для сквашивания молока с целью получения кисломолочных продуктов (сыра, йогурта, простокваши, кефира, и т. д.), для приготовления теста и напитков (кваса, пива, и др.).Закваску для молочных продуктов получают: из сычуга травоядных из грибковых культур — кефирный грибок, болгарская палочка, ацидофильная палочка, швейцарская палочка и другие. из...

ru.wikipedia.org

Кефир

Кефир Под именем К. известен напиток, приготовляемый из коровьего молока при участии кефирных зерен, заключающих в себе специфические микроорганизмы, вызывающие определенное брожение.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов...

ru.wikipedia.org

КЕФИР — молочный продукт кисловатого вкуса, содержащий нек-рое количество молочной кислоты, спирта и углекислого газа. Для заквашивания К. пользуются кефирными грибками, представляющими в сухом виде плотную гроздевидную массу.

Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Кефирные "грибки"

Кефирные "грибки", закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. "г." — золотисто-жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой поверхностью, величиной до лесного ореха.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Ожирение

Ожирение I Ожире́ние (adipositas) избыточное отложение жировой ткани в организме. Может быть самостоятельным заболеванием (первичное О.) или синдромом, развивающимся при различных поражениях ц.н.с. и желез внутренней секреции (вторичное О.)....стационаре, энергетическая ценность рациона в среднем составляет 1100—1300 ккал с тремя разгрузочными днями в неделю (кефирными, творожными, яблочными, мясо-капустными) по 600—900 ккал.

Медицинская эциклопедия

Сахароза

Сахарозы (хим.) — название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С 12Н 22О 11 только в настоящем "Энц. сл." и в 1-м томе соч....кефирного грибка легко идет спиртовое брожение (Струве), что, как показали опыты Фишера, связано с предварительным гидролизом, обусловленным нахождением тут особой энзимы — лактазы.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907