Значения слова Желатины. Что такое Желатины?

Слово состоит из 8 букв: первая ж, вторая е, третья л, четвёртая а, пятая т, шестая и, седьмая н, последняя ы,

Слово желатины английскими буквами (транслитом) - zhelatiny

Бактерии

Бактерии под именем бактерий в науке известны мельчайшие, микроскопической величины организмы, принадлежащие к растительному царству. По своей организации, по своим морфологическим особенностям…В отношении питательного субстрата тиф. пал. очень неразборчивы и прекрасно вегетируют на самых разнообразных средах. Желатины они не разжижают, как бы долго они бы на ней не росли.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Бактерии, принадлежащие к мельчайшим живым существам, составляют группу, параллельную группе сине-зеленых водорослей дробянок (Cyanophyceae), отличаясь от них, главн. обр., отсутствием зеленого пигмента - хлорофилла Б. вообще крайне мелки…Для получения чист. культур смесь Б. разбалтывают в жидкой желатине (при 25); по застывании Б. оказываются рассеянными на вылитой из желатины пластинке, и вокруг каждой, повторным ее...

Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Бактерии (греч. bakterion — палочка), большая группа (тип) микроскопических, преимущественно одноклеточных организмов, обладающих клеточной стенкой, содержащих много дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), имеющих примитивное ядро…Устанавливают также характер разжижения Б. желатины (рис. 30), способность их свёртывать молоко, сбраживать различные углеводы, восстанавливать нитраты, ооразовывать аммиак, сероводород и...

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Дрожжи

Дрожжи микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу — Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью вызывать спиртовое брожение…Для получения чистых разводок, иначе культур Д., применяют метод пластиночных разливок желатины (см. Культура бактерий и грибов): весьма небольшое количество Д. тщательно перемешивают с...

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Желатин

ЖЕЛАТИНА, или желатин, обратимо коагулирующий коллоид, получаемый из фибриллярного белка коллагена вывариванием в воде шкуры животных, кожи, костей, хрящей или сухожилий, т.е. материала, в котором содержится коллаген.

Энциклопедия Кругосвет

Желатин — это животный клей, получаемый вывариванием из обезжиренных хрящей, жил и костей телят, поросят и высушенный для длительного хранения. В готовом для кулинарных целей виде желатин представляет собой прозрачные или полупрозрачные пластинки…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Желатин * * * (А) Экстракт клейких веществ костей и хрящей животных, употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Желатина фотографическая

Желатина фотографическая — высшие сорта специально обработанной желатины, используемые для производства различных светочувствительных материалов. Желатина в своей основе имеет коллаген — белок животного происхождения.

ru.wikipedia.org

Кость

Кости твердые части, соединение которых составляет скелет или остов тела позвоночных и которые характеризуются большой твердостью, значительным содержанием минеральных веществ и своеобразным микроскопическим строением (см. ниже).Наиболее свежая и плотная К. этого сорта костяными заводами обычно не перерабатывается, а идет на токарные и т. п. изделия. При выварке дает самый высокий сорт клея (желатин).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

КОСТИ — составляют остов тела жив., называемый скелетом, на них располагаются и закрепляются мышцы. В состав К. входят органические и неорганические вещества-соли кальция, придающие К. твердость.При недостатке в организме солей кальция наступает заболевание- рахит. Из К. приготовляют костяную муку, клей, желатину и т. п. В х-ве К. следует собирать и сдавать как ценное утильсырье.

Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Пестициды

ПЕСТИЦИДНЫЕ ПРЕПАРАТЫ, товарные формы пестицидов, готовые для практич. применения; представляют собой композиции, содержащие собственно пестицид (действующее в-во) и вспомогат. в-ва, повышающие его эффективность и облегчающие применение.Известны масляные, получаемые диспергированием смачивающихся порошков (размер частиц добавки: загустители-производные целлюлозы, желатины, поливинилпир-ролидона, бентонит и др. (до 2...

Химическая энциклопедия

ПЕСТИЦИДНЫЕ ПРЕПАРАТЫ , товарные формы пестицидов, готовые для практич. применения; представляют собой композиции, содержащие собственно пестицид (действующее в-во) и вспомогат. в-ва, повышающие его эффективность и облегчающие применение.Содержат 20-60% действующего в-ва, до 10% ПАВ и разл. добавки: загустители-производные целлюлозы, желатины, поливинилпир-ролидона, бентонит и др. (до 2%); полиэлектролиты...

Химическая энциклопедия. - 1988

Чистые культуры

Чистые культуры под этим наименованием в бактериологии известны культуры микроорганизмов, содержащие один определенный вид, так что "Ч. культура чумной бациллы" означает…находиться в момент застывания желатина. Чашка для плоских культур.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Чи́стая культу́ра (или аксеничная культура) — совокупность микроорганизмов одного вида, имеющие одинаковые морфологические, биохимические и культуральные свойства.Lindner's hanging drop); микроманипуляторный метод; выращивание из единственной колонии на агаре или желатине; метод влажной камеры Ганзена.

ru.wikipedia.org