Значения слова Диастаз. Что такое Диастаз?

Слово состоит из 7 букв: первая д, вторая и, третья а, четвёртая с, пятая т, шестая а, последняя з,

Слово диастаз английскими буквами (транслитом) - diastaz

Диастаз

Диастаз (Diastase) — есть азотистое органическое вещество, образующееся через изменение некот. белковых веществ хлебных зерен и др.; принадлежит к числу неорганизованных ферментов, или энзимов…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Диастаз, хим., азотистое вещество растительного происхождения, фермент, превращающий крахмал в декстрин и сахар. Наибольшее количество Д. находится в проросших хлебн. зернах (солоде).
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Амилаза

ДИАСТАЗА (diastase) - фермент, который гидролизует крахмал, содержащийся в зернах ячменя, с образованием мальтозы во время соответствующей химической реакции.
vocabulary.ru

Диастаза (Diastase) - фермент, который гидролизует крахмал, содержащийся в зернах ячменя, с образованием мальтозы во время соответствующей химической реакции.
Медицинские термины от А до Я

Диастаза (Diastase) фермент, который гидролизует крахмал, содержащийся в зернах ячменя, с образованием мальтозы во время соответствующей химической реакции.
Медицинские термины. - 2000

Крахмал

Крахмал (хим.) (Amidon, amidam фр., Starch англ., Stärke, Satzmehl нем., Amylum лат.) — nC 6H 10O 5 или вернее nC 6H 10O 5+H 2O (см. соотв. статью). Величина n не установлена окончательно; она несомненно значительна.Действие диастаза на К. было предметом тоже многочисленных исследований, но только немногие факты в...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

КРАХМАЛ (C6H10O5) n, основной запасной углевод р-ний, состоящий из двух типов полисахаридов — линейной амилозы и разветвлённого [разветвленного] амилопектина.Гидролиз К. происходит под действием амилаз (диастаз). Глюкоза, освобождающаяся при расщеплении К., используется как источник энергии для разл. процессов жизнедеятельности или для синтеза...
https

Печень

Печень* (Hepar). — П. называется у позвоночных животных особая железа, помещающаяся чаще на правой, а также и на брюшной стороне тела и изливающая свое отделение в кишечник, а именно в его часть, ближайшую к желудку.П. позвоночных не только выделяет желчь, но имеет еще целый ряд сложных функций. В ткани П. найден диастаз (см.). Отметим, что у некоторых рыб П. выделяетвыделяет и переваривающий белки...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Сахароза

Сахарозы (хим.) — название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С 12Н 22О 11 только в настоящем "Энц. сл." и в 1-м томе соч.Образуется мальтоза под влиянием диастаза из крахмала (см.) и декстрина (см.; О'Сюлливан). Ферменты слюны (птиалин; отсюда птиалоза — Нассе), панкреатической железы и печени действуют...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Солод

Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя. Проращивание это имеет целью вызвать в семени связанные с этим процессом химические изменения…Процессы химических изменений начинаются уже при набухании семян, так как при этом замечается уже дыхание, результатом которого является образование угольной кислоты и образование диастаза.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Солод, продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главн. обр., ячменя. При получении С. (соложение) в зерне образуется особый фермент - диастаз (см.)…
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Ферменты

Энзимы* (Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и обладающие свойствами, будучи выделенными из клетки…Примером первого рода Э. могут служит диастаз, инвертин и зимаза: диастаз выделяется из солода, образуется в большом количестве при прорастании семян злаков, разлагает крахмал в мальтозу...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ФЕРМЕНТЫ — энзимы, сложные органические вещества, образующиеся в различных железах жив. и в клетках раст., способные даже в незначительных количествах ускорять химические реакции, а также вызывать распадение сложных органических веществ…Другой Ф.-диастаз-превращает крахмал в декстрин и сахар (мальтозу), добывается он из проросших зерен ячменя (солод) и применяется в пивоварении и винокурении.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

ФЕРМЕНТЫ (лат. fermentum брожение; син. энзимы) - специфические биологические катализаторы белковой природы, присутствующие в живых организмах и способные во много раз ускорять протекающие в них химические реакции.Наибольший практический интерес в этом смысле представляет активность амилазы (диастазы), т. к. методы ее определения просты и чувствительны.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з

Похожие запросы: