Значения слова Декстрин. Что такое Декстрин?

Слово состоит из 8 букв: первая д, вторая е, третья к, четвёртая с, пятая т, шестая р, седьмая и, последняя н,

Слово декстрин английскими буквами (транслитом) - dekstrin

Декстрин

Декстрин, углевод (C₁₂H₂₀O₁₀), получаемый из крахмала путем нагревания до 210°, действием слабых кислот, действием фермента диастаза, находимого в проросших семенах.
Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

ДЕКСТРИНЫ (С6Н10О5)n, продукты частичного расщепления крахмала или гликогена, образующиеся при их термич. и кислотной обработке или ферментативном гидролизе.
Химическая энциклопедия

ДЕКСТРИНЫ (С 6 Н 10 О 5) n, продукты частичного расщепления крахмала или гликогена, образующиеся при их термич. и кислотной обработке или ферментативном гидролизе.
Химическая энциклопедия. - 1988

Правильное написание и ударение в слове ДЕКСТРИН

Декстри́н, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Крахмал

Крахмал (хим.) (Amidon, amidam фр., Starch англ., Stärke, Satzmehl нем., Amylum лат.) — nC 6H 10O 5 или вернее nC 6H 10O 5+H 2O (см. соотв. статью). Величина n не установлена окончательно; она несомненно значительна.Нагретый под давлением выше 100° Ц. клейстер, по-видимому, дает декстрин и мальтозу; впрочем, по...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен......C происходит частичное его разложение и получается смесь менее сложных чем крахмал полисахаридов (декстрин и другие).
ru.wikipedia.org

Крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), основной резервный углевод растений; образуется в клеточных органеллах (хлоропластах и амилопластах)и накапливается главным образом в семенах, луковицах и клубнях, а также в листьях и стеблях.При частичном кислотном гидролизе К. образуются полисахариды меньшей степени полимеризации — декстрины, при полном гидролизе — глюкоза.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Пиво

Пиво* (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. — П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля.В П. содержится и некоторое количество питательных веществ (мальтоза, декстрин, белковые вещества, соли и т. д.), но значение этих веществ обыкновенно преувеличивают.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ПИВО. Пиво – общее наименование всех солодовых и родственных спиртных напитков на зерновой основе, включая эль, портер, стаут и солодовый напиток, получаемых без перегонки, путем брожения.Это превращение чаще всего включает переход крахмала ячменных зерен в мальтозу (солодовый сахар), декстрины (продукты частичного расщепления крахмала) и другие продукты.
Энциклопедия Кругосвет

ПИВО Пиво - общее наименование всех солодовых и родственных спиртных напитков на зерновой основе, включая эль, портер, стаут и солодовый напиток, получаемых без перегонки, путем брожения.Это превращение чаще всего включает переход крахмала ячменных зерен в мальтозу (солодовый сахар), декстрины (продукты частичного расщепления крахмала) и другие продукты.
Энциклопедия Кольера

Сахароза

Сахарозы (хим.) — название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С 12Н 22О 11 только в настоящем "Энц. сл." и в 1-м томе соч.Жидкость Барфеда (см. Крахмал) не восстановляется мальтозой. Под влиянием кислот мальтоза, подвергаясь гидролизу, дает декстрозу: С 12Н 22О 11 + Н 2О = 2С 6Н 12О 6 (ср. Крахмал и Декстрин).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Углеводы

УГЛЕВОДЫ (син.: глициды, глюциды, сахариды, сахара) - класс наиболее распространенных органических соединений. Являются первичными продуктами фотосинтеза, в кругообороте углерода они представляют собой вещества…Полисахаридами являются гликоген, крахмал, декстрины, декстраны, гликозаминогликаны, гликозаминопротеогликаны (мукопротеиды), содержащие в своей молекуле белковую часть, и др.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Углеводы I Углево́ды (синонимы: глициды, глюциды, сахариды, сахара) обширный, наиболее распространенный на Земле класс органических соединений, входящих в состав клеток всех организмов и абсолютно необходимых для их жизнедеятельности.Крахмал, сахароза, лактоза, декстрины и другие У. превращаются в организме в глюкозу (см. Углеводный обмен), которая затем, окисляясь анаэробным путем (см. Гликолиз) и аэробным путем (см...
Медицинская эциклопедия

УГЛЕВОДЫ — органические соединения, состоящие из углерода (С), водорода (Н) и кислорода (О), причем водород и кислород находятся в таких количественных отношениях, как и в воде (Н2О)....крахмал, клетчатка, инулин (в клубнях земляной груши), гликоген (в печени), декстрины и др. У. 1-й и 2-й групп растворимы в воде, сладки на вкус; полисахариды в воде нерастворимы.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Ферменты

Энзимы* (Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и обладающие свойствами, будучи выделенными из клетки…...солодовой вытяжки и показали, что полученное твердое тело обладает тем же свойством, как и сама вытяжка, превращать крахмал в мальтозу и декстрин; Payen назвал это вещество диастазом.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ФЕРМЕНТЫ — энзимы, сложные органические вещества, образующиеся в различных железах жив. и в клетках раст., способные даже в незначительных количествах ускорять химические реакции, а также вызывать распадение сложных органических веществ…Другой Ф.-диастаз-превращает крахмал в декстрин и сахар (мальтозу), добывается он из проросших зерен ячменя (солод) и применяется в пивоварении и винокурении.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н

Похожие запросы: