Значения слова Ячменный. Что такое Ячменный?

Слово состоит из 8 букв: первая я, вторая ч, третья м, четвёртая е, пятая н, шестая н, седьмая ы, последняя й,

Слово ячменный английскими буквами (транслитом) - yachmennyi

Правильное написание и ударение в слове ЯЧМЕННЫЙ

Ячме́нный.

Орфографический словарь. — 2004

Автаркия

АВТАРКИЯ (от греч. αυτάρκεια) — как новоевропейский термин означает самодостаточность, самодовление, однако в текстах античных авторов слово αυτάρκεια многозначно…209, l DK); “Пребывание на чужбине учит автаркии образа жизни: ячменная лепешка и соломенная подстилка—вот самые сладкие лекарства от голода и усталости” (246, 1). Автаркийными у...

Философская энциклопедия

Квас

Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод.

ru.wikipedia.org

Квас благодаря своим вкусовым свойствам и дешевизне с давних пор представляет самый распространенный русский народный напиток. В посты, особенно в летнее время, почти главную пищу простого народа составляет К. с зеленым луком и черным хлебом.Муку употребляют ржаную, ячменную, пшеничную, гречневую и овсяную; хлеб берут и ржаной, и пшеничный; солод идет большею частью ржаной и ячменный. Иногда К. делают и без прибавления солода.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Квас Один из древнейших русских напитков. Впервые упоминается в летописи с 1056 г. (спустя 170 лет после упоминания меда). Вплоть до конца XIX в. приготавливался как слабоалкогольный напиток (2-3°) на ржаном солоде…Квасы были разного сорта: кроме простого, так называемого житного, приготовляемого из ячменного или ржаного солода, были квасы медвяные и ягодные.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Пиво

ПИВО. Пиво – общее наименование всех солодовых и родственных спиртных напитков на зерновой основе, включая эль, портер, стаут и солодовый напиток, получаемых без перегонки, путем брожения.Он во многом определяет крепость, вкус, запах и цвет пива. Темные сорта пива, например стаут, получают свой цвет главным образом от длительно прожариваемого ячменного солода.

Энциклопедия Кругосвет

ПИВО Пиво - общее наименование всех солодовых и родственных спиртных напитков на зерновой основе, включая эль, портер, стаут и солодовый напиток, получаемых без перегонки, путем брожения.Он во многом определяет крепость, вкус, запах и цвет пива. Темные сорта пива, например стаут, получают свой цвет главным образом от длительно прожариваемого ячменного солода.

Энциклопедия Кольера

Пиво, слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Для отдельных сортов П. ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой…

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Сахар ячменный

Сахар ячменный под этим именем известен в продаже продукт, изготовляемый кондитерами из обыкновенного С. и употребляемый обыкновенно от кашля; готовится он таким образом, что берут 1000 ч. обыкновенного С., помещают их в медную кастрюльку…

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Ячменная шведская муха

Ячменная шведская муха (лат. Oscinella pusilla) — вид короткоусых двукрылых из семейства злаковых мушек (Chloropidae). Шведская муха черного цвета, до 1,5 мм в длину. Жужжальца, стерниты брюшка, голени передних и средних ног желтые...

ru.wikipedia.org

Ячменное

Ячме́нное (до 1948 г. Парпа́ч; укр. Ячмінне, крымскотат. Porpaç, Порпач) — село в Ленинском районе Крыма, в составе Батальненского сельского совета. Население — 162 человека по результатам переписи 2001 года.

ru.wikipedia.org

Ячменный колос

Ячме́нный ко́лос — название советского и российских сортов пива. Рецепт пива разработан в 1979 году. Его Ппотность (экстрактивность начального сусла) была 11 %, содержание алкоголя — 3,2 % об.

ru.wikipedia.org

Ячмень обыкновенный

Ячме́нь обыкнове́нный (лат. Hordéum vulgáre) — травянистое растение, вид рода Ячмень (Hordeum) семейства Злаки (Poaceae).Ячменный хлеб был жёстким и тяжёлым и считался менее питательным, чем пшеничный, но более здоровым, и составлял обыкновенную пищу для простого народа.

ru.wikipedia.org