Значения слова Ягнячий. Что такое Ягнячий?

Слово состоит из 7 букв: первая я, вторая г, третья н, четвёртая я, пятая ч, шестая и, последняя й,

Слово ягнячий английскими буквами (транслитом) - yagnyachii

Правильное написание и ударение в слове ЯГНЯЧИЙ

Ягня́чий, -ья, -ье.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ЯГНЯЧИЙ по составу (морфемный разбор)

Ягн/я́ч/ий/.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Барбекю

Барбекю́ (англ. barbecue, фр. barbecue, сокр. BBQ) — способ приготовления продуктов питания (чаще всего мяса) на жаре тлеющих углей (изначально), горящего газа или электронагревателя; а также название самого блюда...Ягнячьи (бараньи) котлеты или отбивные — намазать растопленным сливочным маслом, жарить по 3—4 мин. с каждой стороны при высокой температуре и 8 мин. с каждой стороны при более низкой...

ru.wikipedia.org

ГЕМПШИРСКАЯ ПОРОДА

ГЕМПШИРСКАЯ ПОРОДА овец, полутонкорунная, мясошерстного направления. Выведена в 1-й пол. 19 в. в Великобритании в графствах Хэмпшир (Гемпшир, Hampshire)…Шерсть 50—58-го качества, дл. 8—10 см, идёт [идет] на изготовление гл. обр. трикотажных изделий; широко используется поярковая (ягнячья) шерсть.

https

Каракульская порода

Каракульская порода овец, порода жирнохвостых грубошёрстных овец смушкового направления. Ведущая смушковая порода в СССР. Большинство исследователей относит К. п. к числу наиболее древних и считает…Масть в ягнячьем возрасте чёрная (у 80% овец), серая, коричневая, "агути" (сур) и др. С возрастом чёрные овцы седеют, только окраска головы и ног остаётся без изменений.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

КАРАКУЛЬСКАЯ ПОРОДА овец, жирнохвостая, грубошёрстная [грубошерстная], смушкового направления. Ведущая смушковая порода в СССР. Большинство исследователей относит К. п. к числу наиб, древних и считает, что она создана народами Ср.Бараны весят 70—80, матки 45— 50 кг. Масть в ягнячьем возрасте чёрная [черная] (у 80% овец), серая, коричневая и “цветная” (сур, камбар, розовый, платиновый и др.).

https

Марешаль ..

Марешаль … (а ля) в классической кухне способ приготовления мяса соте в хлебной крошке, в виде мелких кусочков (ягнячьи «нуазет», телячьи эскалопы или «катлеты», бычьи зобные железы, куриные «супримэ»).

Объединенный словарь кулинарных терминов

Фрикассе

Фрикассе Мясо тушеное в соусе, обычно с овощами. В блюдо часто для вкуса добавляется вино. Фрикасе из грудинки или телячьей лопатки с рисом. Не очень жирную грудинку разрезать на части по два ребра, раз вскипятить, снять накипь, вынуть…Рыбные фрикассе готовятся прямо в соусе. В 17 веке были известны фрикассе из печени ягненка, ягнячьих ножек, кур, молодых голубей, картофеля и спаржи.

Объединенный словарь кулинарных терминов