Значения слова Юфта. Что такое Юфта?

Слово состоит из 4 букв: первая ю, вторая ф, третья т, последняя а,

Слово юфта английскими буквами (транслитом) - yfta

Кюфта

Кюфта * * * (КЮФТА-БОЗБАШ) Отваренные мясные фрикадельки, приготовление которых характерно для народов, переживших тюркское влияние. В разных вариациях кюфта прижилась в турецкой, среднеазиатских, иранской кухнях.

Объединенный словарь кулинарных терминов