Значения слова Шпигующий. Что такое Шпигующий?

Слово состоит из 9 букв: первая ш, вторая п, третья и, четвёртая г, пятая у, шестая ю, седьмая щ, восьмая и, последняя й,

Слово шпигующий английскими буквами (транслитом) - shpiguyshchii

Глава 4. ШАГ НОМЕР ДВА. ЭТО ПРИМИТИВНОЕ И НЕРАЗГАДАННОЕ ЗАПЕКАНИЕ

Глава 4. ШАГ НОМЕР ДВА. ЭТО ПРИМИТИВНОЕ И НЕРАЗГАДАННОЕ ЗАПЕКАНИЕ Итак, мы сделали маленький шажок в большой и многоликий мир поварского и кондитерского мастерства, шажок…На этом же принципе построено и запекание шпигованного мяса. Крупные куски мяса, не имеющие природного жира, шпигуют, то есть протыкают на всю глубину или до середины ножом или...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства