Значения слова Черствение. Что такое Черствение?

Слово состоит из 10 букв: первая ч, вторая е, третья р, четвёртая с, пятая т, шестая в, седьмая е, восьмая н, девятая и, последняя е,

Слово черствение английскими буквами (транслитом) - cherstvenie

Правильное написание и ударение в слове ЧЕРСТВЕНИЕ

Черстве́ние, -я.

Орфографический словарь. — 2004

Хлеб, хлебопродукты

Хлеб, хлебопродукты Хлеб — пищевой продукт, вырабатываемый из муки с добавлением соли, воды и различных разрыхлителей. Хлебопродуктами являются продовольственное зерно, различные продукты его переработки…Черствение хлеба связано со сложными физико-химическими превращениями, приводящими к старению (синерезису) крахмального коллоида и переходу части связанной с крахмалом воды в клейковину.

Медицинская эциклопедия

Хлебопекарная промышленность

Хлебопекарная промышленность, отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая различные сорта хлеба, хлебобулочных и бараночных изделий, лечебных и диетических хлебных изделий, сдобных и простых сухарей....длительного хранения большинства видов хлебных изделий (ввиду их черствения) и вследствие этого — работа по ежедневному (меняющемуся по величине и ассортименту) заказу торгующих.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978