Значения слова Черемшой. Что такое Черемшой?

Слово состоит из 8 букв: первая ч, вторая е, третья р, четвёртая е, пятая м, шестая ш, седьмая о, последняя й,

Слово черемшой английскими буквами (транслитом) - cheremshoi

Азъяшыд

Азъяшыд Основное первое блюдо народа коми и коми-пермяков, обычно переводимое на русский язык как щи, а иногда называемое самими коми «щами», и ныне даже приготовляется, как щи, из квашеной капусты.Заправляют азъяшыд луком, а на Урале и в Зауралье — колбой (черемшой). Забеливают, как и щи, сметаной. Вычегодские и сысольские коми в прошлом традиционно использовали в азъяшыд солонину...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Дембина (заповедник, Опольское воеводство)

Демби́на (польск. Rezerwat przyrody Dębina) — заповедник, находящийся на территории сёл Глембоцко и Копице Бжегского повята Опольского воеводства, Польша. Заповедник создан 10 января 2000 года решением опольского воеводы.Целью заповедника является сохранение и защита лиственного леса с произрастающим в нём черемшой (Allium ursinum). Возраст древостоя в заповеднике составляет около 160 лет.

ru.wikipedia.org

Заполярная кухня

ЗАПОЛЯРНАЯ КУХНЯ Несмотря на то что народы Крайнего Севера — саамы, ненцы, долгане, эвенки, чукчи, нганасаны, эскимосы, коряки и другие — принадлежат к разным этническим группам…...строганину, как рыбную, так и мясную, сдабривают возможно более острыми приправами Заполярья — ложечной травой (напоминает хрен), морским и речным крессом, колбой (черемшой) и сараной.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Северная (Заполярная или субарктическая) кухня — особенности и история кухни северных народов: саами, ненцов, нганасанов, долганов, эвенков, якутов и др. Такое объединение объясняется тем, что, в связи с бедностью пищевого сырья...Строганину сдабривают ложечной травой, крессом, черемшой и сараной. Сушеное на морозе и ветру мясо.

ru.wikipedia.org

Лук победный

Лук победоно́сный, или Лук побе́дный (лат. Állium victoriális) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Часто ошибочно называется черемшой, но это неверно.

ru.wikipedia.org

Лук победный (черемша, калба, черемица) -Allium victorialis L. Семейство лилейные. Многолетнее луковичное растение, высотой 30-75 см, с резким чесночным запахом. Луковицы прикреплены к косо вверхнаправленному корневищу, конически-цилиндрические…

Гончарова Т.А. Энциклопедия лекарственных растений. - 1997

Лук победныйA. victorialis L.Посмотреть изображение растения. Луковицы с сетчато-волокнистыми оболочками, одиночные или по нескольку на коротком корневище.Их употребляют свежими, солеными, маринованными и квашеными, как приправу к мясным блюдам и витаминную зелень. Черемша полезна при цинге и атеросклерозе, усиливает перистальтику кишечника...

med-lib.ru

Овощи — чеснок и черемша

Овощи — чеснок и черемша Чеснок, как одну из лучших приправ, используют и отдельно, а иногда и вместе с тмином и майораном. Головки чеснока входят в рецептуру многих маринадов и солений.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Черемша

Черемша́, или Лук медве́жий, или Ди́кий чесно́к, или Калба́ (лат. Állium ursínum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Видовой эпитет лат. ursinum произошёл от лат. ursus — «медведь».

ru.wikipedia.org

Черемша Пряное дикое степное растение, обладающее слабым запахом чеснока. Употребляется наряду с луком и чесноком, а также как их замена в салаты в свежем виде (листья, напоминающие ландыши).

Объединенный словарь кулинарных терминов

ЧЕРЕМША, общее название двух дикорастущих видов многолетнего лука – медвежьего (европейская часть России, Кавказ) и победного (Закарпатье, горные районы Западной Европы, Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток, Монголия, Япония, Китай).

Биологический словарь