Значения слова Упрочняющийся. Что такое Упрочняющийся?

Слово состоит из 13 букв: первая у, вторая п, третья р, четвёртая о, пятая ч, шестая н, седьмая я, восьмая ю, девятая щ, десятая и, одиннадцатая й, двенадцатая с, последняя я,

Слово упрочняющийся английскими буквами (транслитом) - uprochnyayshchiisya

Мясо

Мя́со — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо)....подвергаются усадке, упрочняются, усиливаются их защитные свойства к действию микроорганизмов; процесс копчения сопровождается тепло-, массопереносом и влагообменом, в результате чего...

ru.wikipedia.org