Значения слова Тесто. Что такое Тесто?
Слово состоит из 5 букв: первая т, вторая е, третья с, четвёртая т, последняя о,
Слово тесто английскими буквами (транслитом) - testo
Правильное написание и ударение в слове ТЕСТО
Те́сто, -а.
Орфографический словарь. — 2004
Тесто
Тесто Обычно тесто делят на две большие группы — пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Те́сто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара...
ru.wikipedia.org
Тесто, полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978
Валидность теста
Валидность теста – адекватность и действенность теста, важнейший критерий его доброкачественности, характеризующий точность измерения исследуемого свойства, а также насколько тест отражает то, что он должен оценивать…
Словарь справочник по социальной работе. - 2010
ВАЛИДНОСТЬ ТЕСТА (от англ. valid – действительный, пригодный, действенный) – один из основных (наряду с надежностью, репрезентативностью, объективностью, достоверностью и эффективностью) критериев оценки тестовых результатов.
Словарь конфликтолога. - 2009
ВАЛИДНОСТЬ ТЕСТА (англ. validity of test) - важнейший критерий доброкачественности теста, характеризующий точность измерения исследуемого свойства; оценка адекватности теста исследуемой проблеме.
Большой психологический словарь. - 2004
Выделка теста
ВЫДЕЛКА ТЕСТА Термин, которым обозначается заключительный процесс в приготовлении кондитерского, сдобного теста. Выделкой кондитеры называют внесение в тесто различных разрыхлителей: соды, аммония, кремортартара…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Выделка теста - заключительный процесс приготовления сдобного теста. Выделкой называется внесение в тесто различных разрыхлителей - соды, пекарского порошка, а также цукатов, орехов, изюма, пряностей и масла.
Объединенный словарь кулинарных терминов
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Дрожжевое, или, как его иначе называют, кислое, тесто используют для выпечки разнообразных изделий: пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, пончиков и т. п.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987
Дрожжевое тесто — полупродукт; тесто, приготовленное из муки, воды и дрожжей. В зависимости от конечного продукта добавляют соль, сахар, молоко, жир и фрукты. Продукты из дрожжевого теста пекут в печи или в жиру, над паром или в горячей воде.
ru.wikipedia.org
Заварное тесто
Заварное тесто приготавливается смешиванием 1,25 стакана (или другого объема) муки с 2 объемами (2 стаканами) жидкости, состоящей наполовину из воды и наполовину из растопленного сливочного масла.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Заварное тесто — вид теста, получивший своё название от способа приготовления. При приготовлении заварного теста мука соединяется с кипящей водой и жиром и варится либо запаривается до нескольких часов.
ru.wikipedia.org
Заварное тесто - В кулинарии оно занимает особое место в связи со способом приготовления. Перед выпеканием такое тесто варится, или \'разогревается\'. Для его приготовления берут воду, масло или маргарин…
Объединенный словарь кулинарных терминов
Микадно-вафельное тесто
Микадно-вафельное тесто Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно трубчатой формы. Микадно-вафельное тесто дает эластичные, "мягкие", не столь ломкие и твердые изделия…
Объединенный словарь кулинарных терминов
МИКАДНО-ВАФЕЛЬНОЕ ТЕСТО Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно трубчатой формы. Микадно- вафельное тесто дает эластичные, «мягкие», не столь ломкие и твердые изделия…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Микадно-вафельное тесто. Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно зубчатой формы. Из микадно-вафельного теста получаются эластичные, менее ломкие и менее твердые изделия…
Кулинарная энциклопедия
Надежность теста
НАДЕЖНОСТЬ ТЕСТА — один из критериев качества теста, характеризующий постоянство, устойчивость результатов, полученных с его помощью. Чем больше Н. т., тем относительно свободнее он от погрешностей измерений.
Психология труда. - 2005
НАДЕЖНОСТЬ ТЕСТА (англ. reliability of test) - в статистическом смысле - постоянство, устойчивость результатов, получаемых с его помощью. Н. т. определяется путем установления корреляций между результатами первого и повторного применения теста…
Большой психологический словарь. - 2004
Надежность теста является одним из критериев качества теста и показывает, насколько точно данный тест измеряет изучаемое явление, его устойчивость к действию помех…
Виненко В. Общие основы педагогики. - 2006
Раскатка теста
Раскатка теста Раскатку теста ведут с середины, постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый, раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скалку, накручивают лист теста на нее и начинают раскатку обеими руками.
Объединенный словарь кулинарных терминов
РАСКАТКА ТЕСТА Раскатку теста ведут с середины, постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый, раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скалку, накручивают лист теста на нее и начинают раскатку обеими руками.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Раскатка теста - тесто раскатывают с середины, постепенно приближаясь к краям. Небольшой толстый кусок теста раскатывают толстой скалкой, затем берут тонкую скалку и раскатывают на доске или на ткани.
Объединенный словарь кулинарных терминов
Самса (из пресного теста)
Самса (из пресного теста) Самса — пирожки с начинкой. Варьировать можно как состав начинки, так и способ обработки теста. Состав же теста, а также способ выпечки остаются неизменными для всех видов самсы.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Самса (из дрожжевого теста) Состав: Простое дрожжевое тесто 50 г дрожжей Приготовление: Начинки: кук-бийрон, луковая, из вареного гороха с луком и перцем, тыквенная (на 1,5 кг тыквы — 0,5 кг лука, 2 ч. ложки красного молотого перца, соль).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Самса Узбекские и таджикские маленькие пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав. Приготавливаются наложением нескольких (четырех-пяти) тонко раскатанных листов теста для лапши друг на друга с промазкой…
Объединенный словарь кулинарных терминов
Слоеное тесто
Слоеное тесто При приготовлении слоеного теста можно использовать любой вариант — как кислого, так и пресного теста. Но лучше всего, конечно, пользоваться либо русским, либо французским тестом.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Слоеное тесто Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1 1/2 - 2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987
СЛОЙКА Кондитерское профессиональное наименование слоеного теста. «Сделать слойку» в кондитерских книгах означает — приготовить слоеное тесто. Помимо этого, указывается также число оборотов (см.) — 1, 2, 3, 4, 5.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
- Буква т встречается 2 раза. Слова с 2 буквами т
- Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
- Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
- Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Примеры употребления слова тесто
Это чаша, в которой обычно перетирали мак, готовили тесто, а потом хранили выпечку.
Получается, само тесто насыщено железом, цинком, витамином В12 и йодом.
На зависть собственным внукам он вкладывает миллионы в клуб, и тот начинает расти, как тесто на дрожжах.
В чебурелли тесто очень тонкое, при разогреве оно надежно сохранит весь сок от мяса и свежих овощей начинки.
Отдых осадил, словно дрожжевое тесто, соперников.
Ничего трудного!!!! Тесто ПЕСОЧНОЕ, внутрь СГУЩЕНКА и в духовку на 20 минут!!!
Похожие запросы: