Значения слова Твердокопченый. Что такое Твердокопченый?

Слово состоит из 14 букв: первая т, вторая в, третья е, четвёртая р, пятая д, шестая о, седьмая к, восьмая о, девятая п, десятая ч, одиннадцатая е, двенадцатая н, тринадцатая ы, последняя й,

Слово твердокопченый английскими буквами (транслитом) - tverdokopchenyi

Правильное написание и ударение в слове ТВЕРДОКОПЧЕНЫЙ

Твердокопчёный.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ТВЕРДОКОПЧЕНЫЙ по составу (морфемный разбор)

Тверд/о/копч/ён/ый.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Колбаса

Колбаса́ — пищевой продукт, вид колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в продолговатой оболочке. Может содержать один или несколько видов мяса. Славянское слово колбаса (первоначально кълб-) известно с XII века...Сырокопчёные колбасы Устаревшее название — твёрдокопчёные. Сырокопчёные колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20—25 градусах...

ru.wikipedia.org

Колбасы — на колбасном заводе

Колбасы — на колбасном заводе Колбасные изделия - массовый продукт питания. Все полезное, ценное, питательное, что содержит мясо и сало в сыром виде, имеется и в колбасных изделиях.Наибольшее количество пряностей прибавляют к твердокопченой колбасе и наименьшее - к сосискам и докторской колбасе. Любопытно посетить завод и полюбоваться колбасным конвейером.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Колбасы — охотничьи и туристские колбаски

Колбасы — охотничьи и туристские колбаски Название этих колбасок говорит о том, что они удобны как закуска во время дальней прогулки, охоты, в путешествиях.У сырокопченых колбас (их еще называют твердокопчеными) поверхность разреза стекловидная, блестящая, с выступающими иногда прозрачными капельками жира.

Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Копченая колбаса

Копченая колбаса. Изделия из мясного фарша в оболочке, подвергнутые копчению и сушке. В зависимости от способа изготовления копченые колбасы делят на сырокопченые (твердокопченые) варено-копченые.

Кулинарная энциклопедия

Кулинария

Приготовление пищи, кулинари́я или кулина́рия (от лат. culīnāria (ars) «кухонное (ремесло)», от лат. culīna «кухня») — человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.У сырокопчёных колбас (их ещё называют твердокопчёными) поверхность разреза стекловидная, блестящая, с выступающими иногда прозрачными капельками жира.

ru.wikipedia.org

Луканка

Луканка Луканка - плоская твердокопченая колбаса (болгарская кухня). Словарь кулинарных терминов. 2012.

Объединенный словарь кулинарных терминов