Значения слова Сдоба. Что такое Сдоба?
Слово состоит из 5 букв: первая с, вторая д, третья о, четвёртая б, последняя а,
Слово сдоба английскими буквами (транслитом) - sdoba
Правильное написание и ударение в слове СДОБА
Разбор слова СДОБА по составу (морфемный разбор)
Сдо́б/а.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002
Сдоба
Сдо́ба — различное пищевое сырьё для изготовления теста. Придаёт богатые вкусовые качества и питательную ценность готовому изделию. Количество сдобы в тесте определяет его назначение для определённого вида выпечки.
ru.wikipedia.org
СДО́БА — добавки к тесту, улучшате-ли и обогатители: масло, яйца, сахар, молоко, сливки. Слово доба некогда обозначало "пора, время", затем — нечто своеврем., подходящее и, наконец, — вкусное.
Гуманитарный словарь. — 2002
Гериатрия
ГЕРИАТРИЯ (дополнение к ст. "Гериатрия" и "Геронтология", БМЭ, изд. II, т. 6). Гериатрические поликлиники (амбулатории, кабинеты). Изменение возрастного состава населения…Особенно целесообразно ограничивать употребление сахара, белого хлеба, кондитерских изделий, сдобы, варенья и других сладостей. Суточная норма сахара - 35 г; целесообразно увеличить...
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Дрожжевое, или, как его иначе называют, кислое, тесто используют для выпечки разнообразных изделий: пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, пончиков и т. п.Для приготовления теста расходуется дрожжей от 20 до 50 г на каждый килограмм муки. Чем больше положено в тесто сдобы (масла, яиц, сахара), тем больше надо брать и дрожжей.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987
Дрожжевое тесто — полупродукт; тесто, приготовленное из муки, воды и дрожжей. В зависимости от конечного продукта добавляют соль, сахар, молоко, жир и фрукты. Продукты из дрожжевого теста пекут в печи или в жиру, над паром или в горячей воде.Безопарным способом готовят тесто с малым количеством сдобы (масла, сахара, яиц). Опарный способ применяют при изготовлении более сдобных изделий.
ru.wikipedia.org
Казань
Казань Казанский кремль на левом берегу реки Казанки. 30 ноября 2000 года на сессии Комитета по Всемирному наследию ЮНЕСКО Казанский кремль был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО....Казаньзернопродукт" (мука, крупа, комбикорма) ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" (хлеба, булки, сдоба, рулеты, торты, пирожное, сушки, сухари, печенье, вафли, вафельные торты, чак-чак).
Энциклопедия "Вокруг Света"
Крем
Крем Термин, применяемый для обозначения разных по составу кулинарных и кондитерских изделий. 1. Начинка в шоколадных конфетах, состоящая из шоколада, масла и сливок. 2. Покрытие тортов и пирожных (сливочным кремом). 3.3. Прослойка и наполнитель слоеных тортов и пирожных, трубочек, сдоб (яичный заварной крем). 4. Густые взбитые сливки для кофе по-венски и венских сдоб.
Объединенный словарь кулинарных терминов
Слоеное тесто
Слоеное тесто При приготовлении слоеного теста можно использовать любой вариант — как кислого, так и пресного теста. Но лучше всего, конечно, пользоваться либо русским, либо французским тестом.Его основное отличие в том, что в его сдобе совершенно ничтожную роль играют яйца (одно яйцо...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Татары
Татары свой этноним усвоили лишь в конце XIX - нач. XX в. Он образован по классической тюркской модели: татТатарыдатТатарыйат "чужой", эрТатарыат "люди", татар "чужие люди"....и растительная пища, мучные изделия (токмач, салма, чумар, икмэк, коймак, актлама и др.), печеные изделия с начинкой (бэлэш, гебэдия), пресные сдобы (бавырсак, чэкчэк, майаши) и др.
ural.academic.ru
Тесто
Тесто Обычно тесто делят на две большие группы — пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются.Английское тесто приготавливается безопарным путем, на жидких, пивных, живых дрожжах, с достаточно высокой их дозой. У него соблюдается только один подход, после чего добавляется сдоба.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
Те́сто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара......без биологических разрыхлителей, используется при изготовлении пельменей, пиццы, чебуреков и пресных лепёшек. Сдобное тесто — тесто с повышенным содержанием сдобы: сахара, яиц и масла.
ru.wikipedia.org
Хлеб
Булка слово, вероятно, заимствованное из французского языка, так как французы булочников начали называть словом boulangers с тех времен, когда вместо прежних пресных хлебов, которые пеклись в виде лепешек, научились употреблять дрожжи…Сдоба булок идет еще со времен римлян, которые прибавляли в свои лепешки — мед, сладкие вина, оливковое масло, жир и даже говядину и рыбу. См. Хлеб, Хлебопечение, Кондитерские.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907
Хлеб Под именем X. известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия....в продаже встречается много сортов X., в зависимости от рода и сорта муки, от способа приготовления и выпекания теста, прибавления сдобы, состоящей из яиц, масла, сахара, молока и проч.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907
Хлеб, пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста, приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство).08 1,58 254 1063 Сдоба обыкновенная Пшеничная 1-го сорта 29,0 7,6 5,0 56,4 6,8 0,2 0,3 1,5 406 129 25 33 85 1,5 0,18 0,09 1,59 288 1205 Рожки сдобные Пшеничная 1-го сорта 23,3 8,3 12,1 54...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978
Хлебопекарное и кондитерское производства
Хлебопека́рное и конди́терское произво́дства — процесс изготовления хлебобулочных изделий (хлебопечение) и кондитерских изделий, один из древнейших видов деятельности.Сдобное тесто — тесто с содержанием сахара и (или) жира 14 % и более к массе муки. Сдоба — различное пищевое сырьё для изготовления теста.
ru.wikipedia.org
- Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
- Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
- Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
- Буква б встречается 1 раз. Слова с 1 буквой б
- Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а
Похожие запросы: