Значения слова Реннин. Что такое Реннин?

Слово состоит из 6 букв: первая р, вторая е, третья н, четвёртая н, пятая и, последняя н,

Слово реннин английскими буквами (транслитом) - rennin

Реннин

Реннин (химозин) — фермент из класса гидролаз, который вырабатывается в желудочных железах млекопитающих, в том числе человека. У жвачных животных вырабатывается железами сычуга (4-го отдела желудка)...
ru.wikipedia.org

Реннин, химозин, сычужный фермент, протеолитический фермент, вырабатываемый у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга — одного из отделов желудка.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

РЕННИН РЕННИН химозин, протеолитич. фермент; вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга в виде неактивного предшественника — прореннина, к-рый превращается в Р. в кислой среде под действием пепсина и автокаталитически.
Биологический энциклопедический словарь. - 1986

Желудок

Желудок I Желу́док (ventriculus, gaster) полый орган пищеварительной системы, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, в котором накапливается пища и происходит ее частичное переваривание и всасывание.Реннин (сычужный фермент, химозин) по своей субстратной специфичности близок к пепсину, однако ему свойственна и химазная активность.
Медицинская эциклопедия

Желудочный сок

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК, пищеварит. сок, вырабатываемый клетками желудка; бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость. Содержит ферменты: протеазы (пепсин, реннин, катепсин), осуществляющие начальные стадии расщепления белков; небольшое кол-во липазы…
https

Желудочный сок, сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка; бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость.Содержит ферменты:протеазы (пепсины, реннин, гастриксин, желатиназу), осуществляющие начальные стадии расщепления белков; небольшое количество липазы, расщепляющей главным образом...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК сложная по соcтаву, бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость, вырабатываемая разл. клетками слизистой у животных (в осн. позвоночных), обладающих железистым желудком.Содержит ферменты протеиназы (пепсин, гастриксин, реннин, желатиназа) и небольшое кол-во липазы, соляную к-ту и слизь. К-та активирует ферменты, вызывает денатурапию и набухание белков...
Биологический энциклопедический словарь. - 1986

Казеин

КАЗЕИН (от лат. caseus - сыр), осн. белковая фракция коровьего молока; относится к запасным белкам. Представляет собой смесь неск. фосфопротеидов (осн. компоненты - as, b- и (-казеины) сходной структуры.У новорожденных в желудочном соке содержится особая протеиназа-реннин, или химозин, к-рый отщепляет от (-казеина гликопептид с образованием т. наз. пара-(-казеина, обладающего...
Химическая энциклопедия

Казеин (Casein) белок, содержащийся в коровьем молоке. Казеин выпадает в осадок из молока в кислой среде или осаждается под действием реннина - основного фермента, содержащегося в сыре и вызывающего створаживанис молока.
Медицинские термины. - 2000

Казеин (Casein) - белок, содержащийся в коровьем молоке. Казеин выпадает в осадок из молока в кислой среде или осаждается под действием реннина - основного фермента, содержащегося в сыре и вызывающего створаживанис молока.
Медицинские термины от А до Я

Пищеварение

ПИЩЕВАРЕНИЕ, процесс, в ходе которого поглощенная пища переводится в форму, пригодную для использования организмом. В результате физических процессов и разнообразных химических реакций, протекающих под действием пищеварительных соков…Точно так же действует фермент реннин (химозин), который содержится в желудочном соке маленьких детей; он расщепляет молочный белок казеин, вызывая створаживание молока.
Энциклопедия Кругосвет

ПИЩЕВАРЕНИЕ, совокупность процессов, обеспечивающих измельчение и химич. расщепление питат, веществ корма в жел.-киш. тракте до более простых низкомолекулярных соединений, способных всасываться в кровь и лимфу и участвовать в обмене веществ.У телят и ягнят липаза сока расщепляет молочный жир. В сычуге телят содержится протеолитич. фермент — реннин (химозин), вызывающий створаживание казеина, к-рый впоследствии расщепляется.
https

Пищеварение, совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение и химическое (главным образом ферментативное) расщепление пищевых веществ на компоненты…В желудочном соке некоторых жвачных в период молочного питания обнаруживается реннин, или химозин, вызывающий створаживание и последующее расщепление казеина и действующий, в отличие от...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Сыр

Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.Сычужный фермент (реннин, он же химозин) — пищеварительный фермент животного происхождения, который выделяют из желудков телят (после убоя).
ru.wikipedia.org

Сычуг

Сычу́г — часть желудка жвачных (последний 4-й отдел сложного 4-камерного желудка жвачных животных), так называемый железистый желудок. В сычуге телят, питающихся молоком, вырабатывается реннин — пищеварительный сычужный фермент, расщепляющий пептиды.
ru.wikipedia.org

Сычуг, последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой. Слизистая оболочка С. покрыта призматическим эпителием…...фундальные (донные), пилорические и кардиальные железы и образует 13—14 длинных складок, увеличивающих её поверхность; у молодых животных вырабатывает реннин, или сычужный фермент.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

СЫЧУГ (abomasum), последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой, содержит фундаль-ные, пилорические и кардиальные железы; у молодых животных вырабатывает реннин, или сычужный фермент.
Биологический словарь

Ферменты

Ферменты (от лат. fermentum – закваска), энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и в своём закономерном сочетании составляющие его обмен…...из микроорганизмов, употребляются в кожевенной промышленности для удаления волос и мягчения сырья, а в сыродельной промышленности – для замены дефицитного сычужного фермента (реннина).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква н встречается 3 раза. Слова с 3 буквами н
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и

Похожие запросы: