Значения слова Процеживавший. Что такое Процеживавший?

Слово состоит из 13 букв: первая п, вторая р, третья о, четвёртая ц, пятая е, шестая ж, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая в, одиннадцатая ш, двенадцатая и, последняя й,

Слово процеживавший английскими буквами (транслитом) - protsezhivavshii

Желатин

Желатин * * * (А) Экстракт клейких веществ костей и хрящей животных, употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе....помешивании до температуры 60 - 80°С, а затем процедить раствор через марлю и, добавив тот или иной основной компонент (бульон, сливки, сироп, ягодный сок), остудить в холодильнике.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Желатин (или глютин) — есть вид клея (см.), получаемый при действии горячей воды или слабых кислотных растворов на некоторые животные ткани, например кожу, связки, мускулы, кости, чешую, плавательные пузыри и проч.(145° Ц.) и раствор процеживают сквозь сита. Ж. раствор, для удаления запаха, процеживают, давлением сжатого воздуха, через фильтр, состоящий из грубых тканей — холста и сукна — и...

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ЖЕЛАТИН (от фр. geler — стынуть, замерзать). Животный клей, представляющий собой экстракт клейких веществ хрящей и мяса (говядины, телятины) и употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бламанже, желе....помешивании до температуры 60—80 °C, а затем процедить раствор через марлю и, добавив тот или иной основной компонент (бульон, сливки, сироп, ягодный сок), остудить в холодильнике.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства
  1. процедурный
  2. процеженный
  3. процеживавшийся
  4. процеживавший
  5. процеживаемый
  6. процеживальщик
  7. процеживание

© 2026 WordHelp — ваш онлайн-помощник в поиске и подборе слов