Значения слова Проквашивающий. Что такое Проквашивающий?

Слово состоит из 14 букв: первая п, вторая р, третья о, четвёртая к, пятая в, шестая а, седьмая ш, восьмая и, девятая в, десятая а, одиннадцатая ю, двенадцатая щ, тринадцатая и, последняя й,

Слово проквашивающий английскими буквами (транслитом) - prokvashivayshchii