Значения слова Провансаль. Что такое Провансаль?

Слово состоит из 10 букв: первая п, вторая р, третья о, четвёртая в, пятая а, шестая н, седьмая с, восьмая а, девятая л, последняя ь,

Слово провансаль английскими буквами (транслитом) - provansal

Провансаль

Провансаль (капуста-провансаль). См. капуста. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (a la Provencal) общий термин, коим обозначаются региональные блюда кухни Прованса, в которой доминируют оливковое масло, помидоры и чеснок.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Правильное написание и ударение в слове ПРОВАНСАЛЬ

Прованса́ль ¹, -я (соус).

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ПРОВАНСАЛЬ по составу (морфемный разбор)

Прованса́ль/, прованса́л/я (соус), прованса́л/и (капуста) и прованса́ль, неизм. (капу́ста прованса́ль).

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Газета

ГАЗЕТА, печатное периодическое издание, в котором публикуются новости о самых разнообразных событиях текущей жизни. Такие организации, как профсоюзы, религиозные объединения, корпорации или клубы, могут иметь собственные газеты…...du Nord»), марсельская «Провансаль» («Le Provençal»). Коммунисты печатают «Юманите»; в Париже «Монд» и «Фигаро» имеют местных конкурентов в лице «Паризьен либере» («Le Parisien libéré...

Энциклопедия Кругосвет

Капуста

Капуста Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах - не самое правильное.Настоящая капуста-провансаль становится готовой к употреблению уже к исходу 5-го дня (вместо 20-24 дней при обычном заквашивании).

Объединенный словарь кулинарных терминов

КАПУСТА Одно из древнейших культурных огородных растений, многообразно используемое в кулинарии. Наиболее распространенное во всем мире использование капусты для отваривания в супах — не самое правильное.Настоящая капуста-провансаль становится готовой к употреблению уже к исходу 5-го дня (вместо 20—24 дней при обычном заквашивании).

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ЛЕВИ-ПРОВАНСАЛЬ

ЛЕВИ-ПРОВАНСАЛЬ (Lévi-Provençal), Эварист (4.I.1894 - 23.III.1956) - франц. востоковед- арабист, специалист по истории Магриба и мусульм. Испании в ср. века. Род. в Алжире. Окончил Алжирский ун-т. Участвовал в 1-й мировой войне.

Советская историческая энциклопедия. - 1973-1982

Леви-Провансаль Эварист

Леви-Провансаль (Lévi-Provençal) Эварист (4.1.1894, г. Алжир, — 23.3.1956, Париж), французский востоковед-арабист, специалист по истории Магриба и мусульманской Испании в средние века.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Ницца

Ницца, Nice (фр., англ., произносится [нис]), Nizza (ит.) - один из крупнейших городов Франции (пятый по численности населения после Парижа, Марселя, Лиона и Тулузы [1]) и региона Прованс, Альпы…Рядом с Ниццей проходит автострада А8, называемая также "Провансаль" (La Provençale, фр.). Она начинается в Экс-ан-Провансе и тянется вдоль всего Лазурного берега до границы с Италией...

Энциклопедия "Вокруг Света"

Франция

ФРАНЦИЯ ФРАНЦУЗСКАЯ РЕСПУБЛИКА Государство в Западной Европе. На северо-востоке граничит с Бельгией, Люксембургом и Германией, на востоке - с Германией, Швейцарией и Италией, на юго-востоке - с Монако, на юге - с Испанией и Андоррой.Язык: французский (государственный), бретонский (в Бретани), баскский, каталанский (оба в Пиренеях), провансаль (в Провансе), фламандский (во Фландрии), немецкие диалекты (в Эльзасе и...

Географическая энциклопедия

Франция Франция Французская Республика, гос-во на 3. Европы. Герм, племена, жившие по ниж. и среднему течению Рейна и известные под общим названием франки (латин. Franci), в V-VI вв. завоевали Галлию…Язык: французский (государственный), бретонский (в Бретани), баскский, каталанский (оба в Пиренеях), провансаль (в Провансе), фламандский (во Фландрии), немецкие диалекты (в Эльзасе и...

Географическая энциклопедия

Эйоль (провансаль)

Эйоль (провансаль) Состав: 5 крутых желтков 3—4 зубчика чеснока Приготовление: Оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок — в зависимости от вкуса и необходимости (добавляют каплями, понемногу).

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства