Значения слова Поросятина. Что такое Поросятина?

Слово состоит из 10 букв: первая п, вторая о, третья р, четвёртая о, пятая с, шестая я, седьмая т, восьмая и, девятая н, последняя а,

Слово поросятина английскими буквами (транслитом) - porosyatina

Правильное написание и ударение в слове ПОРОСЯТИНА

Порося́тина, -ы.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ПОРОСЯТИНА по составу (морфемный разбор)

Порос/я́т/ин/а.

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

КУХНЯ ФИННО-УГОРСКИХ НАРОДОВ РОССИИ

КУХНЯ ФИННО-УГОРСКИХ НАРОДОВ РОССИИ До сих пор мы рассматривали национальные кухни тех народов Ближнего Зарубежья, которые в процессе своего исторического развития сложились в относительно крупные нации…Так, в эстонской кухне нежное свиное мясо (поросятину, вырезку), нарезанное небольшими кусочками и предварительно испеченное, обертывают в оболочку из картофельного пюре, панируют и...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Мясо

Мясо2 Первая половина моей жизни, то есть 1923— 1958 годы, пришлась на период, когда с мясом в стране было не очень густо, ибо в течение почти четверти века из 35 указанных лет оно выдавалось по карточкам, не только в мизерных долях…говядину, телятину, свинину, поросятину, баранину, ягнятину, крольчатину, зайчатину, медвежатину, оленину, изюбрину, не говоря уже о различном мясе домашней и лесной, полевой и...

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Студень

Студень Состав: 1 голова (телячья или свиная) 4 ножки (телячьи или свиные) 1 морковь 1 петрушка (корень) 10 горошин черного перца 5 горошин ямайского (душистого) перца 5 лавровых листьев 1—2 луковицы 1 головка чеснока на 1 кг мяса — 1 л воды…Застудить в течение 3—4 ч. Желатин не применяется, так как в молодом мясе (телятине, поросятине, свинине) содержится достаточное количество клейких веществ.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства