Значения слова Поджаривание. Что такое Поджаривание?

Слово состоит из 12 букв: первая п, вторая о, третья д, четвёртая ж, пятая а, шестая р, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая н, одиннадцатая и, последняя е,

Слово поджаривание английскими буквами (транслитом) - podzharivanie

Поджаривание

Поджаривание - чаще всего поджаривают фаршеобразные изделия из мяса, рыбы, творога и овощей. Процесс происходит на сильном огне, а продукты время от времени надо переворачивать.

Объединенный словарь кулинарных терминов

Правильное написание и ударение в слове ПОДЖАРИВАНИЕ

Поджа́ривание, -я.

Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ПОДЖАРИВАНИЕ по составу (морфемный разбор)

Под/жа́р/ива/ни/е [й/э].

Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Жарение, поджаривание

Жарение, поджаривание Поджаривание обычно бывает продолжением обжаривания и применяется чаше для овощей, рыбы, тестяных изделий, реже для мяса, которое легко переходит границу между обжариванием оболочки и выжариванием сока.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Жаренье

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле. Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.Жарение, с точки зрения кулинарного искусства, разделяется на шесть категорий: обжаривание, поджаривание, пассерование, пряжение, жарение во фритюре и жарение в парах масла.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Рыбы

Рыба (в зоологии) — см. Рыбы. Р. (как пищевой продукт) идет в пищу не только человеку, но и некоторым домашним животным; так, сушеная кета запасается на круглый год, как провиант, сибирскими инородцами для их собак....но самый употребительный способ приготовления — поджаривание на масле, преимущественно растительном (конопляном и подсолнечном в России, оливковом в Италии и южной Франции).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Хлеб

Хлеб, пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством дрожжей или закваски теста, приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира, молока и т. п. (см. Хлебопекарное производство).В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом из кашиц и похлёбок.

Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978