Значения слова Перекалиться. Что такое Перекалиться?

Слово состоит из 12 букв: первая п, вторая е, третья р, четвёртая е, пятая к, шестая а, седьмая л, восьмая и, девятая т, десятая ь, одиннадцатая с, последняя я,

Слово перекалиться английскими буквами (транслитом) - perekalitsya

ПЕРЕКАЛИВАНИЕ МАСЛА

ПЕРЕКАЛИВАНИЕ МАСЛА Прием, применяемый обязательно во всякой профессиональной кухне и состоящий в том, что масло или жир, на котором хотят жарить то или иное блюдо, предварительно перекаливается, то есть подогревается на сковороде или в жаровне…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства