Значения слова Осахаривание. Что такое Осахаривание?

Слово состоит из 12 букв: первая о, вторая с, третья а, четвёртая х, пятая а, шестая р, седьмая и, восьмая в, девятая а, десятая н, одиннадцатая и, последняя е,

Слово осахаривание английскими буквами (транслитом) - osakharivanie

Осахаривание

Осахаривание осахаривание гидролиз крахмала зерна, картофеля до сбраживаемых дрожжами сахаров; операция в технологиях производства пива (осолаживание зерна), этанола.(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)
Словарь микробиологии

Правильное написание и ударение в слове ОСАХАРИВАНИЕ

Оса́харивание, -я.
Орфографический словарь. — 2004

Разбор слова ОСАХАРИВАНИЕ по составу (морфемный разбор)

О/са́хар/ива/ни/е [й/э].
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Амилаза

Амилазы, ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1-м и 4-м атомами углерода.Обычно гидролиз полисахаридов происходит при одновременном участии разных А. Осахаривание крахмала под влиянием вытяжки из проросших семян ячменя (ферментативное действие А.) впервые...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

АМИЛАЗЫ (от лат. amylum - крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. родственных олиго- и полисахаридов, гл. обр. по 1,4глюкозидной связи (см., напр., схему в ст. О-Гликозидгидролазы)..Амилазы (в т. ч. иммобилизованные) применяют в пром-сти: амилазу-для "осахаривания" крахмала, амилазу-для произ-ва глюкозы.
Химическая энциклопедия

АМИЛАЗЫ (от лат. amylum - крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. родственных олиго- и полисахаридов, гл. обр. по 1,4глюкозидной связи (см., напр., схему в ст. О-Гликозидгидролазы).А. (в т. ч. иммобилизованные) применяют в пром-сти:А.-для "осахаривания" крахмала,А.-для произ-ва глюкозы.. Лит. МасAllister R. V., "Advances in Enzyme Regulation", 1964, v. 3, p. 15-46...
Химическая энциклопедия. - 1988

Гликоген

ГЛИКОГЕН (от греч. glykys-сладкий и греч. -genes-рождающий, рожденный) (С6Н10О5)„, разветвленный полисахарид, молекулы к-рого построены из остатков-D-глюкопиранозы со связями 1 -> 4 в линейных участках и 1->6 в разветвлениях…...рубцов), в кач-ве бактерицидного ср-ва при консервировании продуктов питания (лизоцим), при облагораживании продуктов питания (напр., пектиназы), при "осахаривании" крахмала (амилазы).
Химическая энциклопедия

Крахмал

Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен......крахмала в глюкозу (процесс осахаривания) происходит путём кипячения его на протяжении нескольких...
ru.wikipedia.org

Пиво

Пиво, слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Для отдельных сортов П. ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой…В полученном заторе при определённых температурах протекают ферментативные процессы, важнейший из которых — осахаривание содержащегося в солоде крахмала.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Пивоварение

Пивоварение — раньше набор приёмов и способов ремесла, теперь технология, применяемая в пивоваренной промышленности — отрасли пищевой промышленности, то есть технология промышленного производства пива методом ферментации.Окончание процесса осахаривания определяют йодной пробой (капли йода не должны синеть). Затем затор нагревают до 78 градусов (для инактивации ферментов и снижения вязкости) и подают на...
ru.wikipedia.org

Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква х встречается 1 раз. Слова с 1 буквой х
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква и встречается 2 раза. Слова с 2 буквами и
Буква в встречается 1 раз. Слова с 1 буквой в
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е

Похожие запросы: