Значения слова Налимий. Что такое Налимий?

Слово состоит из 7 букв: первая н, вторая а, третья л, четвёртая и, пятая м, шестая и, последняя й,

Слово налимий английскими буквами (транслитом) - nalimii

Правильное написание и ударение в слове НАЛИМИЙ

Нали́мий, -ья, -ье.

Орфографический словарь. — 2004

Древнерусская кухня

Древнерусская кухня Насчитывающая 500 лет развития, древнерусская кухня характеризуется чрезвычайным постоянством состава блюд и их вкусовой гаммы на основе строгих (схоластических) канонов приготовления.Поэтому и уха делалась из каждой рыбы отдельно и называлась соответственно — окуневой, ершовой, налимьей (мневой), стерляжьей и т. п., а не просто рыбным супом, как у других народов.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Кеть

Кеть (селькуп.: Қыыт; в верховьях — Большая Кеть) — река в Сибири, правый приток Оби. Длина — 1621 км, площадь бассейна — 94,2 тыс. км². Берёт начало из болот Обь-Енисейского водораздела.Притоки Правые — Шайтанка, Ивашкова, Сочур, Кельма, Озёрная, Чагисейка, Тоголика, Орловка, Лисица, Красная (?), Алсет, Кузурова, Налимья, Пановская, Чичулина, Толодья, Елтырёва, Парга...

ru.wikipedia.org

Налим

Налим Lota lota L. Это единственный пресноводный представитель целого отдела рыб — безколючих, к которому относится треска, навага и другое семейство — камбалы.Икра налимья желтоватого цвета, относительно мелкая (от 0,8 до 1 мм диаметром) и чрезвычайно многочисленна, так что эта рыба принадлежит к числу самых плодовитых.

Жизнь и ловля пресноводных рыб. - 1959

Налим (мень, менёк, мнюх). Речная рыба, у которой в русской кухне использовалась только печень. Сам налим в еду не шел, его обычно отдавали собакам, а если и приготавливали его мясо, то кожу обязательно снимали.Налимья же печень либо опускалась в стерляжью или осетровую уху, либо использовалась отдельно в качестве начинки (с луком) в мнёвых пирогах.

Объединенный словарь кулинарных терминов

НАЛИМ (мень, менёк, мнюх). Речная рыба, у которой в русской кухне использовалась только печень. Сам налим в еду не шел, его обычно отдавали собакам, а если и приготавливали его мясо, то кожу обязательно снимали.Налимья же печень либо опускалась в стерляжью или осетровую уху, либо использовалась отдельно в качестве начинки (с луком) в мнёвых пирогах.

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Налимья (приток Васюгана)

Налимья — река в России, протекает в Томской области, левый приток Васюгана. Устье реки находится в 782 км по левому берегу реки Васюган. Длина реки Налимьи составляет 15 км. Неподалёку от устья реки находится посёлок Черновка.

ru.wikipedia.org

Налимья (приток Кети)

Налимья или Налимная — река в России, протекает в Томской области. Устье реки находится в 260 км по правому берегу реки Кеть. Длина реки составляет 24 км.

ru.wikipedia.org