Значения слова Мацони. Что такое Мацони?

Слово состоит из 6 букв: первая м, вторая а, третья ц, четвёртая о, пятая н, последняя и,

Слово мацони английскими буквами (транслитом) - matsoni

Мацони

Мацу́н (арм. մածուն) или Мацо́ни (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения. Является традиционным армянским и грузинским ферментированным молоком, являющимся важным продуктом питания их национальных кухонь.
ru.wikipedia.org

Правильное написание и ударение в слове МАЦОНИ

Мацо́ни, нескл., ж. и с.
Орфографический словарь. — 2004

Борани

Борани (груз.). Кулинарная традиционная композиция грузинской кухни, особенностью которой является расположение основного компонента блюда (мяса, птицы) между двумя слоями овощей (стручковой фасоли, шпината, баклажан и др.).Вся эта композиция заливается обычно мацони (специально сквашенным молоком) с добавлением пряностей.
Объединенный словарь кулинарных терминов

Борани — второе блюдо, представляющее собой сочетание отдельно приготовленных цыплят по типу тапака с большим количеством тушенных отдельно от птицы овощей, заливаемых мацони.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

БОРАНИ (груз.). Кулинарная традиционная композиция грузинской кухни, особенностью которой является расположение основного компонента блюда (мяса, птицы) между двумя слоями овощей (стручковой фасоли, шпината, баклажан и др.).Вся эта композиция заливается обычно мацони (специально сквашенным молоком) с добавлением пряностей. Так как борани — название, относящееся к композиции блюд, то всегда необходимо...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Довга

Довга Национальный азербайджанский суп, приготовленный из зерновых (горох-нут, рис), зелени (мята, кинза, кырпыгын, лук) и кислого молока (мацони, катык) с яйцом.
Объединенный словарь кулинарных терминов

ДОВГА Национальный азербайджанский суп, приготовленный из зерновых (горох нут, рис), зелени (мята, кинза, кырпыгын, лук) и кислого молока (мацони, катык) с яйцом.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Кисломолочные продукты

Кисломоло́чные проду́кты (молочноки́слые проду́кты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации.Региональные разновидности Катык (в Башкортостане, Узбекистане, Татарстане, Азербайджане), чургот (в Таджикистане), мацун (мацони) и тан (в Армении), мацони (в Грузии), чекизе, йогурт...
ru.wikipedia.org

Молочнокислые продукты, кисломолочные продукты, группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём сквашивания самоквасом или заквасками.М. п. типа простокваши носят местные названия: мацони — в Грузии, мацун — в Армении, катык — в Азербайджане и т. д. Для расширения ассортимента М. п. и удобства потребителей разработана...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Кожа

Кожа I Ко́жа (cutis) сложный орган, являющийся наружным покровом тела животных и человека, выполняющий разнообразные физиологические функции. АНАТОМИЯ И ГИСТОЛОГИЯ У человека площадь поверхности К. равна 1,5—2 м 2…Если у ребенка выражена аллергия к молоку, то можно попробовать использовать в его питании кисломолочные продукты (кефир, мацони, биолакт и др.).
Медицинская эциклопедия

Крахмал

Крахмал (картофельная мука) — в химическом отношении это — полисахарид — безвкусный белый аморфный порошок, очень мелкий, пылеобразный — С 6Н 10О 5. Хорошо растворим в холодной воде. В горячей — заваривается комками и плохо растворяется....что те виды теста, в состав которого дополнительно входит картофельный крахмал, всегда должны замешиваться не на воде, а на молоке, кислом молоке (мацони, катыке) или на сметане.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

МАЦОНИ, МАЦУН

МАЦОНИ, МАЦУН Грузинское и армянское наименование болгарского кислого молока или катыка. Мацони в Закавказье широко употребляют как обязательный компонент при приготовлении разного рода блюд: добавляют в тесто для хачапури, заливают им горячие…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хачапури

Хачапури — мучное изделие с большим содержанием сыра: его в хачапури примерно вдвое больше по весу, чем муки. Поэтому это национальное грузинское кушанье, распространенное по всей территории республики и имеющее несколько разновидностей…Кроме мацони или молока (сметаны, простокваши), в состав теста для хачапури входят еще яйца, доля которых, как и молока, точно определена.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хачапури Грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра, взятого по весу вдвое больше, чем муки. Хачапури внешне напоминает ватрушки, только крупные, и приготавливается как закрытым, так и полуоткрытым.Главная особенность хачапури - в тесте: оно замешивается с добавлением соды на мацони, замешивается не крутым, очень легким. Тогда при выпечке на чугунных сковородах (на углях) оно...
Объединенный словарь кулинарных терминов

ХАЧАПУРИ Грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра, взятого по весу вдвое больше, чем муки. Хачапури внешне напоминает ватрушки, только крупные, и приготавливается как закрытым, так и полуоткрытым.Главная особенность хачапури — в тесте: оно замешивается с добавлением соды на мацони, замешивается не крутым, очень легким. Тогда при выпечке на чугунных сковородах (на углях) оно...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а
Буква ц встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ц
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н
Буква и встречается 1 раз. Слова с 1 буквой и

Примеры употребления слова мацони

Армянский мацони, чтобы не ссорились.

Похожие запросы: