Значения слова Маседуан. Что такое Маседуан?

Слово состоит из 8 букв: первая м, вторая а, третья с, четвёртая е, пятая д, шестая у, седьмая а, последняя н,

Слово маседуан английскими буквами (транслитом) - maseduan

Маседуан

Маседуан (фр. macedoine - по-македонски, т.е. всякая всячина, пестрота). Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликер или коньяк, и мороженого - пломбира.
Объединенный словарь кулинарных терминов

МАСЕДУАН (фр. macedoine — по-македонски, т. е. всякая всячина, пестрота). Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликер или коньяк, и мороженого — пломбира.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове МАСЕДУАН

Маседуа́н, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Компот

Компот Жидкое фруктовое десертное блюдо: смесь разного состава отваренных в подслащенной воде (жидком сиропе - см.) фруктов (свежих или сухих). Компоты бывают трех видов: маседуаны (см.), собственно компоты и узвары.
Объединенный словарь кулинарных терминов

КОМПОТ Жидкое фруктовое десертное блюдо: смесь разного состава отваренных в подслащенной воде (жидком сиропе — см.) фруктов (свежих или сухих). Компоты бывают трех видов: маседуаны (см.), собственно компоты и узвары.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Компот так называют всякое свежеприготовленное варенье, в которое, так как его не предназначают для продолжительного сохранения, кладется возможно менее сахара, дабы плоды и ягоды, весьма мало вареные, лучше сохраняли свой природный вкус.В России зачастую из арбуза вынимают мякоть, которая тоже идет кусочками в маседуан, затем наполняют пустое место смесью плодов и ягод, пересыпая все сахаром, а потом такой арбуз ставят...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Название блюд

НАЗВАНИЕ БЛЮД Разделяют на несколько категорий. Первая — это древнейшие (необъяснимые), происхождение которых забыто, или слова, которыми они названы, не могут быть объяснены аналогами современного языка.Небольшое число именных блюд было создано выдающимися придворными поварами Эмбером (маседуан, рассольник) и Радецким (булка, паштет, котлеты, суп).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Овоши, фрукты и блюда из них

Овоши, фрукты и блюда из них Растения во всем их многообразии, от съедобных корней до съедобных плодов и семян, на протяжении всей истории человечества служили ему пищей…...овощей, разумеется, относится и к фруктам, с той, может быть, разницей, что фрукты лучше и легче комбинировать в свежем виде, в свежих пюре или свежих фруктовых салатах (маседуанах).
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Тимбалы

Тимбалы Общее название различных постаментов, основ, фундаментов, бордюров, приготавливавшихся во французской классической кухне из теста, (хлебного или рыхлого теста для бабок, а иногда и бисквитного)…...видов блюд: ассорти из мяса или дичи, фруктовых компотов и мармеладов, маседуанов, печений в кремах, тортов полужидкого типа, ассорти из конфет, цукатов и кремов, - словом, всевозможных.
Объединенный словарь кулинарных терминов

ТИМБАЛЫ Общее название различных постаментов, основ, фундаментов, бордюров, приготавливавшихся во французской классической кухне из теста (хлебного или рыхлого теста для бабок, а иногда и бисквитного)…...ассорти из мяса или дичи, фруктовых компотов и мармеладов, маседуанов, печений в кремах, тортов полужидкого типа, ассорти из конфет, цукатов и кремов, — словом, всевозможных изделий
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Формы

ФОРМЫ Общее наименование вспомогательных кухонных и кондитерских приспособлений, облегчающих стандартизацию внешнего вида кулинарных изделий. Формы изготавливаются обычно из жести (черной или белой), алюминия, а также керамики и жаропрочного стекла.Предназначены для заливных, желе, плотных киселей, маседуанов, бланманже, форшмака. Выпечные формы перед помещением в них теста обычно смазываются изнутри сливочным маслом, а затем...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Черешня

ЧЕРЕШНЯ Косточковые плоды деревьев рода вишен, семейства розовых. Распространена в Малой Азии, на Кавказе, в Черноморье и Южной Европе. Черешня — самый ранний фруктовый плод, поспевающий в мае.В свежем виде мясистость и сочность плодов черешни делают их удобными компонентами в маседуанах (см.), где они создают приятный нейтральный контраст таким обладающим ярко выраженным...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква с встречается 1 раз. Слова с 1 буквой с
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
Буква у встречается 1 раз. Слова с 1 буквой у
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н

Похожие запросы: