Значения слова Мармелад. Что такое Мармелад?

Слово состоит из 8 букв: первая м, вторая а, третья р, четвёртая м, пятая е, шестая л, седьмая а, последняя д,

Слово мармелад английскими буквами (транслитом) - marmelad

Мармелад

МАРМЕЛАД В точном переводе с французского — тщательно приготовленное блюдо цвета яблок. Распространенное теперь во всех европейских языках, название это имеет, однако, древнегреческое происхождение: создано оно на основе двух слов…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Мармела́д — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром с добавлением загустителя и вкусовых добавок (может считаться разновидностью густого варенья). В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар...
ru.wikipedia.org

Мармелад (франц. marmelade, от португ. marmelada — мармелад из айвы от marmelo — айва), кондитерское изделие желеобразной консистенции. Различают М. фруктово-ягодный и желейный. Фруктово-ягодный М.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Мармелад изготовляют из фруктово-ягодного пюре, сахара и ароматических веществ. Мармелад обладает очень нежным и приятным вкусом, его рекомендуюг вводить в пищевой рацион детей.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Мармелад абрикосовый

Мармелад абрикосовый. 500 г спелых абрикосов вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю, прибавить стакан воды, накрыть крышкой и поставить на огонь варить.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Мармелад фруктовый

Мармелад фруктовый Яблоки или другие фрукты обмыть и, удалив выемкой сердцевину, испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито. В полученное пюре положить сахар и варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Мармелад яблочный

Мармелад яблочный. 500 г яблок (лучше брать антоновские) вымыть, разрезать каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и испечь в духовом шкафу, после чего протереть сквозь сито.
Книга о вкусной и здоровой пище. - 1987

Правильное написание и ударение в слове МАРМЕЛАД

Мармела́д, -а.
Орфографический словарь. — 2004

Абрикос

Абрикос Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности.Благодаря очень высокому содержанию пектинов абрикос используют для приготовления наиболее ценных мармеладов (патов) и мармеладов из других ягод и фруктов, где не хватает собственных...
Объединенный словарь кулинарных терминов

АБРИКОС Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности.Благодаря очень высокому содержанию пектинов абрикос используют для приготовления наиболее ценных мармеладов (патов) и мармеладов из других ягод и фруктов, где не хватает собственных...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Абрикос обыкновенныйA. vulgaris Lam.Посмотреть изображение растения. Дерево 5-8 (до 17) м высотой со стволом до 30 (в редких случаях до 60) см в диаметре. Листья сердцевидные, яйцевидные или округлые, с остроконечием.Их употребляют в свежем виде, в большом количестве сушат для компотов, перерабатывают на мармелад, пастилу, начинку для конфет, повидло, варенье, из них делают вино.
med-lib.ru

Агар-агар

Агар-агар (агар) Смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся в клеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, при охлаждении образует плотный студень. Применяется в кондитерской промышленности…...производстве желейного мармелада, желе, пудингов, мясных и рыбных студней, изделий из овощей и...
Объединенный словарь кулинарных терминов

Агар-агар (от малайского агар — желе) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных (Phyllophora ,Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) и бурых водорослей , произрастающих в Черном море...В пищевой промышленности (пищевая добавка Е406) — производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр...
ru.wikipedia.org

Агар-агар (малайск.), продукт, получаемый из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Состоит в основном из полисахаридов. Применяется в составе питательных сред для культивирования бактерий, грибов, водорослей, а также в кондитерской промышленности (мармелад и др.).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Варенье

Варенье есть консервы плодов и ягод в сахарном сиропе. Обыкновенное В. представляет ягоды, сваренные в густом сахарном сиропе и плавающие в нем. Свойство сахара сохранять от порчи многие припасы было известно еще в древности.Можно растирать в ступке. Смоква — тот же мармелад, но который обыкновенно заключает в себе и кожицу и куски ягод и плодов, и даже все их семечки.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Варе́нье — вид десерта, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром с целью консервирования. Варенье добавляют в торты, пирожные, йогурты, чай, намазывают на хлеб или употребляют напрямую....5 Ссылки Виды варенья Варенья бывают как предельно жидкими (компот), так и предельно густыми (мармелад).
ru.wikipedia.org

Пектиновые вещества

Пекти́новые вещества́ или пектины (от др.-греч. πηκτός — свернувшийся, замёрзший) — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты.Желирование В производстве пищевых продуктов, таких как варенье, джем, конфитюр, мармелад, пектин применяют в качестве гелеобразователя.
ru.wikipedia.org

ПЕКТИНЫ (пектиновые вещества), название группы близкородственных растительных желеобразных веществ, образующих гели при определенной концентрации и кислотности.Пектиновые вещества используют в домашнем хозяйстве и пищевой промышленности, поскольку именно они вызывают желирование джемов, мармелада и желе.
Энциклопедия Кругосвет

Буква м встречается 2 раза. Слова с 2 буквами м
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква е встречается 1 раз. Слова с 1 буквой е
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д

Примеры употребления слова мармелад

Преимущественно все производители делают одинаковый мармелад в похожих упаковках, рассчитанный в основном на детей.

Похожие запросы: