Значения слова Мальтоза. Что такое Мальтоза?

Слово состоит из 8 букв: первая м, вторая а, третья л, четвёртая ь, пятая т, шестая о, седьмая з, последняя а,

Слово мальтоза английскими буквами (транслитом) - maltoza

Мальтоза

Мальтоза (от англ. malt — солод) — солодовый сахар, 4-О-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых...
ru.wikipedia.org

Мальтоза (от англ. malt — солод), солодовый сахар, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах…
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

МАЛЬТОЗА, солодовый сахар, C 12H 22O 11, дисахарид, состоящий из 2 остатков глюкозы. Структурный элемент крахмала и гликогена. В свободном виде присутствует в прорастающих семенах злаков (особенно много в семенах ячменя — в солоде)…
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Мальтоза I (хим.) — см. Сахарозы. II (техн.). — Чистую М. приготовляют лишь в весьма ограниченном количестве для лабораторных целей. М. входит в состав М.-декстринных сиропов, приготовление которых производится заводским путем.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Правильное написание и ударение в слове МАЛЬТОЗА

Мальто́за, -ы.
Орфографический словарь. — 2004

Дисахариды

Дисахариды, биозы, углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов. Все Д. построены по типу гликозидов. При этом водородный атом гликозидного гидроксила одной молекулы моносахарида замещается остатком др.Так, целлобиоза и мальтоза различаются не только конфигурацией гликозидной связи (a — у мальтозы и b — у целлобиозы), но и тем, что в целлобиозе оба остатка находятся в одинаковой...
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Дисахариды (от др. греч. δύο — два и ζάχαροη — сахар) — органические соединения, одна из основных групп углеводов; являются частным случаем олигосахаридов. Молекулы дисахаридов состоят из двух остатков моносахаридов...Мальтоза — состоит из двух остатков глюкозы. Физические свойства Дисахариды - твердые, кристаллические, вещества, от слегка белого до коричневатого цвета, хорошо растворимые в воде и в 45...
ru.wikipedia.org

ДИСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ биозы, олигосахариды, молекулы к-рых построены из двух моносахаридных остатков, связанных гликозидной связью. В невосстанавливающих Д. (сахароза, трегалоза)…...в восстанавливающих (мальтоза, лактоза) — связь осуществляется между гликозидным гидроксилом одного остатка и спиртовым гидроксилом другого остатка; в последнем случае в молекуле...
Биологический энциклопедический словарь. - 1986

Крахмал

Крахмал (хим.) (Amidon, amidam фр., Starch англ., Stärke, Satzmehl нем., Amylum лат.) — nC 6H 10O 5 или вернее nC 6H 10O 5+H 2O (см. соотв. статью). Величина n не установлена окончательно; она несомненно значительна.Из этого следует: 0,241 + 0,7256 (К. мальтозы =62,5) =0,1748 гр. мальтозы; 9,178 гр. : 101,003 (вес 100 куб. см. раствора) = 0,1748 : х (содержание мальтозы в 100 куб. см.) х = 1,923.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Крахмал (польск. krochmal, от нем. Kraftmehl), основной резервный углевод растений; образуется в клеточных органеллах (хлоропластах и амилопластах)и накапливается главным образом в семенах, луковицах и клубнях, а также в листьях и стеблях....связи: b-амилаза — до мальтозы и декстринов, a-амилаза способна "обходить" точки ветвления и полностью расщеплять К. до низкомолекулярных продуктов (мальтоза, глюкоза).
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

КРАХМАЛ, основной резервный углевод (полисахарид) растений. Откладывается в клетках в виде зёрен [зерен]. Состоит из полимеров a -D-глюкозы, к-рые образуют две фракции; a -амилозу и амилопектиц. a -амилоза имеет неразветвлонные цепи…При неполном кислотном гидролизе К. образуются декстрины и мальтоза. В лечебной практике К. (Amylum) применяется наружно и внутрь как обволакивающее и адсорбирующее средство.
https

Сахар

Сахар (бот.-физиолог.) сахаристые вещества встречаются как в растительном, так и в животном организмах. Физиологическая функция сахаров, как и других веществ, в значительной степени определяется их химическими свойствами и составом…Из дисахаридов С 12Н 22О 11 в растении найдены: сахароза, составленная из одной частицы виноградного С. и одной частицы фруктозы, и мальтоза [Мальтоза в чистом виде до сих пор не выделена...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

САХАР, с химической точки зрения – любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом....ко вторым – лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и сахароза (тростниковый или свекловичный...
Энциклопедия Кругосвет

САХАР как пищевой продукт - практически чистая сахароза; играет существенную роль в питании человека. Благодаря высокой энергетической ценности (374 ккал/100 г) и хорошей усвояемости С.В состав патоки, в зависимости от исходного сырья и способа гидролиза, входят глюкоза, фруктоза, галактоза, мальтоза, иногда небольшие количества различных олигосахаридов.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Сахароза

Сахарозы (хим.) — название, произведенное от слова сахароза, синонима тростникового сахара; систематически употреблено для обозначения углеводов общей формулы С 12Н 22О 11 только в настоящем "Энц. сл." и в 1-м томе соч.Мальтоза находится в продажной глюкозе (см.) и в пиве (Валентин); по всей вероятности, она имеется в хлебе; Иошида нашел ее в сакэ, экстракте из риса, приготовленном в Японии, и...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Сахароза C12H22O11, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы. Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом......при нагревании с гидроксидом меди (II) не образует красного оксида меди (I). Из числа изомеров сахарозы, имеющих молекулярную формулу С12Н22О11, можно выделить мальтозу и лактозу.
ru.wikipedia.org

САХАРОЗА (a-D-глюкопиранозил- b-D-фруктофуранозид; свекловичный или тростниковый сахар), мол. м. 342,31; бесцв. кристаллы; из большинства р-рителей образуется стабильная кристаллич. модификация А…...к щелочам довольно устойчива, но, будучи кетофуранози-дом, чрезвычайно легко (в ~ 500 раз быстрее трегалозы или мальтозы) расщепляется (гидролизуется) к-тами на D-глюкозу и D-фруктозу.
Химическая энциклопедия

Слюна

Слюна I Слюна́ (saliva) секрет слюнных желез, выделяющийся в полость рта. В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Скорость секреции С. неравномерна: она минимальна во время сна (менее 0,05 мл в минуту)…Основными ферментами С. являются амилаза (α-амилаза), осуществляющая гидролиз полисахаридов до ди- и моносахаридов, и α-гликозидаза, или мальтоза, расщепляющая дисахариды мальтозу и...
Медицинская эциклопедия

СЛЮНА (saliva) - секрет слюнных желез, играющий большую роль в пищеварении. С. смачивает пищу, растворяя вещества, обеспечивающие ее вкус и запах, участвует в формировании пищевого комка, облегчает его проглатывание и продвижение по пищеводу....слюны являются а-амилаза (см. Амилазы), катализирующая гидролиз полисахаридов до ди- и моносахаридов, и а-гликозидаза, или мальтаза, расщепляющая дисахариды мальтозу и сахарозу.
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Углеводы

УГЛЕВОДЫ (син.: глициды, глюциды, сахариды, сахара) - класс наиболее распространенных органических соединений. Являются первичными продуктами фотосинтеза, в кругообороте углерода они представляют собой вещества…В зависимости от числа этих звеньев различают дисахариды (к ним относятся лактоза - молочный сахар, сахароза, мальтоза и др.), трисахариды, тетрасахариды и т. д. Молекулы олигосахаридов...
Краткая медицинская энциклопедия. - М., 1989

Углеводы Русский ученый К. А. Тимирязев писал: «Давно замечено, что мы не обращаем внимания на самые замечательные факты только потому, что они слишком обыкновенны. Многим ли, действительно, приходит в голову, что ломоть хлеба…...углеводы: моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза) и сложные углеводы, или полисахариды (крахмал, гликоген, пектиновые вещества, клетчатка).
Педагогическая энциклопедия «Воспитание здорового образа жизни учащихся». - 2005

УГЛЕВОДЫ, глициды, группа природных органич. соединений, в большинстве случаев соответствующих формуле Cm(H 2O) n. У. делят на простые и сложные; по др. классификации — на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.Их делят на восстанавливающие (мальтоза, лактоза) и невосстанавливающие (сахароза, трегалоза). Высшие полисахариды представляют собой длинные линейные или разветвлённые [разветвленные...
Ветеринарный энциклопедический словарь. - 1981

Ферменты

Энзимы* (Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и обладающие свойствами, будучи выделенными из клетки…Тростниковый сахар Мальтоза Целлюлоза Инулин Галактан и маннан Пектин, мелитриоза или рафиноза...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ФЕРМЕНТЫ, органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям....H₂O ® Гидролизат крахмала + Мальтоза Гидролиз Тромбин Кровь Фибриноген + H₂O ® Фибрин + 2 Полипептида Гидролиз Липазы Кишечник, семена с большимсодержанием жиров,микроорганизмы Жиры...
Энциклопедия Кругосвет

ФЕРМЕНТЫ — энзимы, сложные органические вещества, образующиеся в различных железах жив. и в клетках раст., способные даже в незначительных количествах ускорять химические реакции, а также вызывать распадение сложных органических веществ…Другой Ф.-диастаз-превращает крахмал в декстрин и сахар (мальтозу), добывается он из проросших зерен ячменя (солод) и применяется в пивоварении и винокурении.
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква ь встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ь
Буква т встречается 1 раз. Слова с 1 буквой т
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква з встречается 1 раз. Слова с 1 буквой з

Похожие запросы: