Значения слова Лабардан. Что такое Лабардан?

Слово состоит из 8 букв: первая л, вторая а, третья б, четвёртая а, пятая р, шестая д, седьмая а, последняя н,

Слово лабардан английскими буквами (транслитом) - labardan

Лабардан

Лабардан. В ресторанной кухне XIX века - наименование блюд, приготовленных из трески. Сохраняется как наименование тушек трески, засоленных в бочках. Перед приготовлением лабардан обязательно отмачивается от соли. (Похлебкин)
Кулинарная энциклопедия

ЛАБАРДАН или ЛАБЕРДАН

ЛАБАРДАН или ЛАБЕРДАН (от искаж. голландск. Kabeljau). Название, которым голландские рыботорговцы обозначали крупные экземпляры исландской трески от 10 до 40 кг и длиной от 1 до 1,5 м.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Правильное написание и ударение в слове ЛАБАРДАН

Лабарда́н, -а.
Орфографический словарь. — 2004

ГОРЯНСКИЙ Валентин Иванович

ГОРЯНСКИЙ Валентин Иванович (наст. фам. Иванов; носил также фамилию матери; псевд. Вал, Борцов и др.) (24.3.1888 [по др. св. 26.3.1887, Петербург - июнь 1949, Париж) поэт…«Не с Хлестаковым, а с настоящим Ревизором оглянем себя!» - обращался он к деятелям российской эмиграции в комедии «Лабардан», написанной по мотивам «Ревизора» (Возрождение, 1959, № 94-95).
Энциклопедия Русской эмиграции. - 1997

ГОРЯНСКИЙ Валентин Иванович ГОРЯНСКИЙ (наст. фам. Иванов) Валентин Иванович (1888-1949) - русский поэт-сатирик. Печатался в журналах "Сатирикон" и "Новый Сатирикон". Книги стихов "Крылом по земле", "Мои дураки.Поэма "Вехи огненные" (1921), роман в стихах "Порфандр и Глафира" (опубликован в 1956), комедия "Лабардан" (опубликована в 1959; по мотивам "Ревизора" Н. В. Гоголя).
Большой энциклопедический словарь

Еда и напитки

Еда и напитки. Здесь непонятного, то есть устаревшего, у классиков встречается очень мало. Кухня наша, хотя и обогатилась заметно за счет западных и восточных блюд, тем не менее радикально не изменилась.Или знакомый по «Ревизору» ЛАБАРДАН – особым образом приготовленная треска, своего рода деликатес. Исчезли и забылись, с другой стороны, нищенские крестьянские блюда вроде ТЮРИ – хлебного...
Федосюк А.Ю. Энциклопедия русского быта XIX века

Красовицкий, Станислав Яковлевич

Станисла́в (в крещении Стефан) Я́ковлевич Красови́цкий (1 декабря 1935, Москва) — советский и российский религиозно-политический деятель, русский поэт, переводчик. Священнослужитель неканонической РПЦЗ(В).Принадлежал к группе поэта Леонида Черткова. Период активного творчества — вторая половина 1950-х, рукописные сборники — «Лабардан-с!» и др.
ru.wikipedia.org

Рыба и рыбные блюда

Рыба и рыбные блюда Рыба испокон веков составляла кулинарную основу русского национального стола. Она занимала центральное место на нашем столе с тех пор, как возникла сама Русь, и вплоть до XIX века.Естественно, такую треску, которая носила название «лабардан», необходимо было перед кулинарной обработкой отмыть от излишней соли, но не вымачивать.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Рыболовство

Рыболовство I (Объект Р. — промысловые рыбы. — Орудия лова). — Объектом Р. в тесном значении этого слова служит рыба. В более широком смысле к Р. относят вообще промысел водных низших и высших животных.Треска приготовляется впрок, преимущественно в солено-вяленом виде под названием клипфиша и стокфиша, или соленой в рассоле (лабардан). Кроме мяса, треска дает жир из печени и икру.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л
Буква а встречается 3 раза. Слова с 3 буквами а
Буква б встречается 1 раз. Слова с 1 буквой б
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква д встречается 1 раз. Слова с 1 буквой д
Буква н встречается 1 раз. Слова с 1 буквой н

Похожие запросы: