Значения слова Крахмал. Что такое Крахмал?

Слово состоит из 7 букв: первая к, вторая р, третья а, четвёртая х, пятая м, шестая а, последняя л,

Слово крахмал английскими буквами (транслитом) - krakhmal

Крахмал

Крахма́л (C6H10O5)n — полисахариды амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен...
ru.wikipedia.org

КРАХМАЛ, главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Бесцв. аморфное в-во, не раств. в холодной воде, диэтиловом эфире, этаноле, в горячей воде образует клейстер…
Химическая энциклопедия

Крахмал (от нем. Kraftmehl - крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют чаще всего картофельный, пшеничный и кукурузный крахмал, причем последний наиболее нежный.
Объединенный словарь кулинарных терминов

КРАХМАЛ(Аmуlum). Получают из зерновок пшеницы - пшеничный крахмал (Аmylum Тritici), кукурузы (Аmуlum Мaydis), риса (Аmуlum Оryzae), из клубней картофеля (Аmуlum Sоlani).
Словарь медицинских препаратов. - 2005

КРАХМАЛ Страна-производительРоссия Фарм-ГруппаВяжущие и обволакивающие средства растительного происхождения ПроизводителиАгратех(Россия) Международное названиеКрахмал СинонимыКрахмал картофельный Еще по теме…
Энциклопедия лекарственных препаратов

Крахмал - Основное запасное вещество растений, имеющее углеводную природу. Типичен как запасающее вещество семян (однако не только для них), используется и как продукт питания, и для промышленных целей.
Заид А. Словарь терминов по биотехнологии

Крахмал в ботанике

Крахмал в ботанике — весьма распространенное в растительном царстве вещество. За исключением грибов, некоторых водорослей и очень немногих цветковых, [К. отсутствует: у красных, бурых, циановых, диатомовых водорослей…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Крахмал в химии*

Крахмал в химии* (Amidon, amidam фр., Starch англ., St ä rke, Satzmehl нем., Amylum лат.) — nС 6H 10O 5 или вернее nС 6H 10O 5+H 2 O (см. соотв. статью).
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Правильное написание и ударение в слове КРАХМАЛ

Разбор слова КРАХМАЛ по составу (морфемный разбор)

Крахма́л/.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Крахма́л, -а и -у.
Орфографический словарь. — 2004

Амилаза

Амила́за (англ. Amylase) — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. В истории амилаза стала первым открытым ферментом, когда французский химик Ансельм Пайен описал в 1833 году диастазу...
ru.wikipedia.org

Амилазы (синоним диастазы — устаревшее) ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала, гликогена и продуктов их неполного расщепления (декстринов и олигосахаридов).
Медицинская эциклопедия

АМИЛАЗЫ (от лат. amylum - крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. родственных олиго- и полисахаридов, гл. обр. по 1,4глюкозидной связи (см., напр., схему в ст. О-Гликозидгидролазы)..
Химическая энциклопедия

Крахмальные зерна*

Крахмальные зерна* (крупины) — бывают различной величины и формы; последняя иногда настолько характерна, что по ней можно определить, из какого растения добыт крахмал.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЁРНА КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЁРНА включения в строме пластид клеток растений. В хлоропластах на свету откладываются зёрна ассимиляционного (первичного) крахмала.
Биологический энциклопедический словарь. - 1986

КРАХМАЛЬНЫЕ ЗЁРНА, включения в строме пластид клеток растений. В хлоропластах на свету откладываются зёрна ассимиляционного (первичного) крахмала. При отсутствии фотосинтеза (в темноте) они гидролизуются до Сахаров…
Биологический словарь

Пищеварение

ПИЩЕВАРЕНИЕ, процесс, в ходе которого поглощенная пища переводится в форму, пригодную для использования организмом. В результате физических процессов и разнообразных химических реакций, протекающих под действием пищеварительных соков…В сыром виде крахмал заключен в гранулы, которые должны быть разрушены, чтобы он смог превратиться в глюкозу. Обработка и приготовление пищи приводят к разрушению части крахмальных гранул.
Энциклопедия Кругосвет

Пищеварение (digestio) — строго говоря, должно было бы обозначать только процесс переваривания пищевых веществ под влиянием нормальных пищеварительных соков, т. е. превращение их в состояния, легко усваиваемые организмом.Главное назначение П. у высших животных и человека — переводить органические составные части пищи в соединения, легко усваиваемые организмом: крахмал — в декстрин и виноградный сахар...
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Пищеварение, совокупность процессов, обеспечивающих механическое измельчение и химическое (главным образом ферментативное) расщепление пищевых веществ на компоненты…Углеводы (крахмал и гликоген) гидролизуются под влиянием a-амилазы поджелудочного сока, расщепляющей их до три- и дисахаридов без значительного накопления глюкозы.
Большая советская энциклопедия (БСЭ). — 1969—1978

Слюна

Слюна первая жидкость, с которой встречаются пищевые вещества при поступлении в полость рта; эта жидкость смешанная, составленная из выделений трех пар слюнных желез — околоушной, подчелюстной и подъязычной и слизистых желез полости рта.Кроме того, дознано, что при поражении у младенцев полости рта плесневым грибком, известном под назв. молочницы, С. их утрачивает совершенно способность превращать крахмал в сахар.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

СЛЮНА (англ. saliva) - секрет слюнных желез, выделяемый в ротовую полость и необходимый для смачивания разжевываемой пищи, что облегчает ее проглатывание и переваривание.Содержит ок. 99 % воды, а также соли, ферменты (напр., амилазу, расщепляющую крахмал), слизь и др. Обладает бактерицидными свойствами.
Большой психологический словарь. - 2004

СЛЮНА, секрет слюнных желез, выделяющийся в ротовую полость. Бесцветная, вязкая, слегка мутная жидкость, без запаха, слабощелочной реакции. В состав С. входят вода (99%), минеральные…...фосфаты, сульфаты, натрий, калий, кальций, мн. микроэлементы) и органич. (лизоцим, гликопротеиды, муцин и др.) вещества, у свиньи также ферменты амилаза и мальтаза, расщепляющие крахмал.
https

Ферменты

Энзимы* (Enzymen, ungeformte Fermente). — Э. называются органические соединения, в большинстве случаев близкие по составу к белкам, вырабатываемые живой клеткой и обладающие свойствами, будучи выделенными из клетки…Это суть оксидазы. Действие Э. первой группы аналогично гидролизу, вызываемому кислотами при действии на крахмал, сахар. I. Э. гидратизирующие A) Действующие на углеводы.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

ФЕРМЕНТЫ, органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям.Это происходит в ходе ферментативного гидролиза (расщепления) белков до аминокислот, крахмала до сахаров, жиров до жирных кислот и глицерина.
Энциклопедия Кругосвет

ФЕРМЕНТЫ — энзимы, сложные органические вещества, образующиеся в различных железах жив. и в клетках раст., способные даже в незначительных количествах ускорять химические реакции, а также вызывать распадение сложных органических веществ…Так Ф. амилаза разлагает крахмал, что играет важную роль в пищеварении (т. к. крахмал превращается в легко усвояемые организмом продукты) и имеет большое значение в технике (при получении...
Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. - 1989

Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква а встречается 2 раза. Слова с 2 буквами а
Буква х встречается 1 раз. Слова с 1 буквой х
Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква л встречается 1 раз. Слова с 1 буквой л

Примеры употребления слова крахмал

Крахмал, который добавляют в молочные продукты, зачастую получен из измененной кукурузы.

Добавляют также титановые отбеливатели, растительные белки и крахмал.

До сего дня крахмал используется в традиционной кухне, и сейчас мы его можем найти на нашем столе.

Устройство будет содержать картриджи с порошкообразными ингредиентами, такими как жир, крахмал, протеин.

Организм стал вырабатывать только те ферменты, которые расщепляют крахмал, клетчатку, растительный белок.

Так что крахмал очень нужен, только вот где его всем взять?

Похожие запросы: